在大型复杂实时性和可靠性要求非常高的工控应用系统中，必须要求系统具备冗余和容错能力。本文结合工程实际，对基于冗余技术的稻谷加工DCS控制系统的设计与实现进行了系统地分析和描述，尤其对系统中可靠性要求比较高并采用冗余技术实现的部分进行了详细论述。 在软件设计中，应用了面向对象的程序设计法设计本工程的PLC过程控制程序。介绍了过程控制程序的具体设计步骤，给出了使用组态软件对PC监控画面组态的步骤。论文针对米机工段糙米流量恒定控制问题，提出了应用专家思想的智能PID控制策略。在系统实施过程中，借鉴生产实践人员的经验，整理归纳出能方便实现的专家规则。对智能PID算法进行了研究并将其用于工程设计和实现中，使系统达到了要求的性能指标。通过实践证明专家整定PID控制方案在本系统中的应用效果良好，特别是针对组态软件趋势图的离散数据分析方法有很强的工程借鉴意义。 系统试车后运行良好，系统软硬件配合良好，可靠性高。系统的使用显著地提高了生产效益，产生了较好的经济效益和社会效益。