视觉菜单已有了大量的人机界面方面的研究，其成果对视觉菜单的设计和改进有着重要的意义。语音菜单尚无人机界面方面的研究，但是语音菜单在热线电话等各种系统中有大量的应用。因此有必要对语音菜单进行人机界面方面的研究，这对完善语音菜单界面的设计，提高语音菜单系统的操作绩效有着重要的理论和实践意义。　　 本研究主要分为以下两部分。　　 第一部分研究语音菜单结构对人机界面的操作的影响，进而对菜单结构设计提供科学的标准。研究采用了心理物理学实验的方法，实验在实验室中完成，有32名被试参加。实验的自变量为①有无学习组（有学习组，无学习组）；②语音菜单结构（2×4结构，4×2结构）。因变量为①任务完成时间（秒）；②正确率(％)。实验为2×2混合设计，有无学习组为被试间变量，语音菜单结构为被试内变量。实验通过比较两种结构不同的语音系统的界面操作绩效，研究了语音菜单结构对人机界面的影响作用。　　 第二部分试图采用自适应的系统设计来优化语音菜单的结构设计。自适应模式语音系统指系统能够根据不同用户对各个语音选择项使用频次的不同对使用频次高的语音选择项自动往前调整其在系统中的位置，使用越多的选择项排列位置越靠前。研究采用了心理物理学实验的方法，实验在实验室中完成，有16名被试参加。实验的自变量为语音系统模式（固定模式，自适应模式）。因变量为任务完成时间（秒）。实验为2因素被试内设计，语音系统模式为被试内变量。实验通过比较两种模式语音系统的界面操作绩效，研究了自适应设计对语音菜单结构的优化作用。　　 本研究的主要结论是：　　 (1)不同语音菜单结构对语音菜单系统操作绩效有明显的影响。在进行语音菜单结构广度一深度配置时，适度提高菜单结构的广度比增大结构深度更能提高系统绩效。　　 (2)自适应模式比传统固定模式能更好提高系统绩效，可通过采用自适应设计来优化语音菜单结构。　　 根据实验结论，我们提出语音菜单结构具体的设计原则：　　 ●在进行语音菜单结构广度一深度配置时，适度提高菜单结构的广度比增大结构深度更能提高系统绩效。　　 ●可通过采用自适应设计来优化语音菜单结构的设置。