本实验从具有降血糖作用的虎眼万年青全草中提取虎眼万年青多糖,通过药效学实验研究其降血糖效果。同时以虎眼万年青多糖为配体,与三价铬离子结合,制备有机铬化合物-虎眼万年青多糖铬复合物。并研究其降血糖活性。本论文主要研究内容如下:（1）虎眼万年青多糖的提取和精制:采用水提醇沉的方法提取虎眼万年青多糖（OCAP）,并经Sevag法和透析袋除盐法进行精制。（2）虎眼万年青多糖降糖活性研究:利用四氧嘧啶选择性地破坏小鼠体内胰岛β细胞,使机体血糖逐渐升高而建立糖尿病小鼠模型。小鼠经连续灌胃14 d后,研究虎眼万年青多糖各剂量组对糖尿病小鼠体重、血糖值、总胆固醇、甘油三酯等指标的影响。结果发现:虎眼万年青多糖高、中剂量组可缓解糖尿病小鼠体质量减轻的症状;降血糖实验结果表明虎眼万年青多糖对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠有一定的治疗作用,其中虎眼万年青多糖高剂量组治疗效果显著;不同剂量组的虎眼万年青多糖对糖尿病小鼠的总胆固醇、甘油三酯有一定的控制作用,而且呈剂量依赖性。（3）虎眼万年青多糖铬复合物的合成及性质研究:将虎眼万年青精制多糖溶于蒸馏水中,加热搅拌,向溶液中缓慢滴加强碱性溶剂和无水三氯化铬溶液,调节溶液pH在8～9之间,当溶液出现沉淀时,离心,收集沉淀得到虎眼万年青多糖铬复合物。其理化性质实验研究表明,虎眼万年青多糖铬复合物是三价铬离子与虎眼万年青多糖（OCAP）形成的稳定复合物。电导性质结果证明,虎眼万年青多糖在虎眼万年青多糖铬复合物中占主要电导作用。粘度性质结果表明,虎眼万年青多糖铬复合物的粘度性主要是虎眼万年青多糖决定的。（4）虎眼万年青多糖铬复合物的结构表征:通过紫外光谱、红外光谱、荧光光谱、热重分析、透射电子显微镜、粒径及粒径分布测定等方法对虎眼万年青多糖和虎眼万年青多糖铬复合物进行了表征。结果证明,OCAP与金属铬离子配位点在糖上的缔合羟基,两者之间存在配位反应。热失重结果表明,当温度大于320℃时,虎眼万年青多糖铬性质稳定。透射电镜照片显示出虎眼万年青多糖铬粒径在40-50nm之间。（5）虎眼万年青多糖铬复合物降糖活性研究:观察虎眼万年青多糖铬复合物对糖尿病小鼠的体质量、血糖值、总胆固醇、甘油三酯等指标的影响。数据显示:虎眼万年青多糖铬复合物可明显缓解糖尿病小鼠的体质量减轻症状;虎眼万年青多糖铬各剂量组具有一定的降血糖活性,呈一定的剂量依赖性,且虎眼万年青多糖铬的降糖效果要好于虎眼万年青多糖配体,虎眼万年青多糖铬能够降低糖尿病小鼠甘油三酯水平和总胆固醇水平。综上所述,本文以天然虎眼万年青多糖为配体与三价铬离子络合,合成了新型虎眼万年青多糖铬复合物并对虎眼万年青多糖和虎眼万年青多糖铬复合物的降血糖活性研究比较。该研究结果为新型有机铬辅助降血糖食品的开发,对虎眼万年青降血糖药物的开发利用具有重要意义。