粘红酵母（Rhodotorula glutinis）CIBAS A1401苯丙氨酸解氨酶（PAL）的分离纯化与性质研究

被引量 : 8次 | 上传用户：tianxiaowei2030

【摘要】

：

中科院成都生物研究所杨顺楷研究员从滇西某芒果园土样内分离纯化得到的红酵母(Rhodotorula sp．)CIBAS A1401经鉴定为粘红酵母(Rhodotorula glutinis)。因其较高的PAL酶活已用作L-Phe的生产菌株。为提高PAL的酶活和稳定性，更好地利用该菌株生产L-Phe，本工作对粘红酵母CIBAS A1401 PAL进行了纯化，且对其酶学性质作了较深入的研究。经麦

【作者】

：

江柯

【机构】

：

四川大学

【发表日期】

：

2004年05期

【关键词】

：

苯丙氨酸解氨酶粘红酵母纯化酶学性质

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