民以食为天,食以安为先,近年来我国食品安全问题多发,食品安全一直以来是社会关注的热点,我国政府和民众越来越重视食品安全问题。为了进一步提高食品安全监管水平,国务院正在着力推进有关机构调整和职能整合。从2013年3月起,国务院对食品安全监管体制进行新的一轮改革,加大对食品安全监管部门职能调整的步伐,从多部门各管生产、流通、餐饮环节的监管模式调整为一个部门统一的监督管理。此次改革对食品安全监管体制进行了重大调整,但是在推进过程之中还是遇到编制调整困难、政策执行不力等诸多问题。本文通过对岚山区食品安全监管部门所承担的职责以及食品安全监管方面存在的问题及原因进行调查研究,通过对此次改革前后我国食品安全监管体制变化的分析和对美国、欧盟、日本等发达国家先进经验的探讨的基础上,解析岚山区现行食品安全监管机制的构架及特点,并进一步指出岚山区食品安全监管现行机制运行过程中存在的食品安全监管法律法规不健全、监管效率低、食品安全检测能力有限、监管信息化水平低、机构融合不彻底、工作人员专业水平有限等一些问题,提出推进食品安全监管体制机制建设、加强食品安全监管能力建设、健全食品安全监管体系等建议,完善基层政府食品安全监管工作。为我国基层政府食品安全监管体制改革提出合理化的建议。