信息化急速发展的今天,不同国家的文化正在逐步渗透到我们生活的方方面面,作为有着悠久历史的文明古国,中国的习俗和文化也走出国门,远播海外。中国有句俗话:民以食为天。中国人追求美食的脚步从未停歇,饮食文化也成为我们生活不可缺少的一部分。2012年,由中国中央电视台全力打造的大型美食纪录片《舌尖上的中国》正式与观众见面。该纪录片播出之后受到观众们一致好评。笔者于2014年8月赴美国交流学习期间意外发现,该纪录片在美国也同样拥有大量的观众,中国的饮食文化已经在海外有了一定规模的传播。2014年,中央电视台又推出了《舌尖上的中国第二季》,纪录片依旧延续第一季的主题,继续探讨中国人与食物之间千丝万缕的关系。此次翻译,笔者选取了纪录片《舌尖上的中国第二季》中的第一集《脚步》和第二集《心传》。该纪录片不仅包含中华饮食文化,同时也包含中国的礼仪文化等多方面,因此笔者将根据不同的源语形式采用不同的翻译策略。此次翻译报告将包括四个部分:第一部分笔者将对翻译目的及翻译材料的背景、语言特点等做出阐述;第二部分笔者将详细介绍此次的翻译过程,主要包括前期的翻译准备,中期的翻译表达以及后期的校对审核等,在后期审核部分对其中存的问题加以阐述;第三部分笔者将运用具体案例并结合相应的翻译理论来阐述在实际口译中应如何应对美食词汇及文化词汇,同时也会简要阐述如何应对解说词的口译工作;第四部分笔者将阐述对此次翻译的感悟并做出总结。