纳米技术作为一种最具有市场应用潜力的新兴科学技术,其潜在的重要性毋庸置疑,纳米技术基础理论研究和新材料开发等应用研究都在快速发展,纳米技术融合的纳米材料产业化进程,随着诸多国家人力物力财力的大量投入呈现繁荣发展的趋势。本论文研究了自制纳米纤维素(CNF)及其共混铸膜液的流变学性能,并将流变学性能引入膜制备条件确定和膜结构分析中；在聚砜(PSF)铸膜液中加入CNF的同时,改变膜制备过程中凝胶浴的种类和浓度,制备出了新型CNF/PSF复合膜,并将复合膜应用到核桃蛋白的纯化分离中。纳米纤维素及其共混铸膜液流变学性能测定结果表明,CNF溶液是假塑性流体,分散良好且稳定：纯聚砜铸膜液为牛顿流体；共混铸膜液是假塑性流体,稳定性差；CNF溶液及其共混铸膜液都具有剪切变稀性,粘度随溶质浓度增加而增大,随温度的升高而降低,随溶剂的变化而改变。利用铸膜液的流变学特性确定铸膜液的配比,为制备抗污染性能良好的复合膜,在铸膜液中加入CNF,并改变凝胶浴的种类和浓度,研究了CNF的添加、凝胶浴的改变、铸膜液自身流变学性能对膜结构、性能的调控作用。通过现代仪器分析方法对膜结构、性能进行表征。发现铸膜液粘度增大会导致膜指状孔间的连接结构变厚,海绵孔孔径变小且规则；凝胶浴的改变调控了膜结构中大空腔、指状孔、海绵孔的数量和大小；CNF与凝胶浴的共同作用对膜渗透通量、机械性能、孔隙率、截留率等性能有一定的调控。采用新型CNF/PSF复合膜分离纯化核桃蛋白,对核桃蛋白制备条件进行了探讨,得到核桃蛋白制备最优条件：提取温度40℃、液料比15g/g、碱溶pH10、提取时间60min。通过对膜种类、切割分子量、渗透通量、截留率、平均污染度、衰减系数、复用测试等性能的对比研究,发现乙醇凝胶浴有助于改善膜材料的抗污染性能,纳米纤维素复合膜的抗污染性能优异,CNF/PSF复合膜在蛋白纯化分离中具有很好的应用前景。