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本文以基因工程构建菌种大肠杆菌(Escherichia coli) TDH-6 VIC40菌株为出发菌株,采用诱变育种的方法对该菌株进行了噬菌体抗性改造,并对筛选到的噬菌体抗性变株FCD13的相关特性进行了研究。主要研究结果总结如下:1.分别采用薄层层析法、荷移分光光度法对发酵液中的L-苏氨酸进行了定性、定量分析。对荷移分光光度法中影响L-苏氨酸含量测定的因素进行了研究,并用单因素实验优化了实验条件,得出了荷移分光光度法测定L-苏氨酸含量的最佳检测条件,建立了快速测定发酵液中L-苏氨酸含量的