为了研究抗蒸腾剂对葡萄叶片逆境相关指标及果实品质的影响,以8年生’美乐’葡萄为试材,在果实转色期后喷施不同浓度的富里酸和中威两种抗蒸腾剂产品,富里酸浓度分别为:0.04g·L-1(T1)、0.06g·L-1(T2)、0.08g·L-1(T3)、0.10g·L-1(T4);中威浓度分别为:1.0m L · L-1(A1)、1.5 m L · L-1(A2)、2.0 m L · L-1(A3)、2.5ml · L-1(A4),以喷清水作为对照(CK)。结果表明:1.在本试验中,于’美乐’果实转色后,叶面喷施不同浓度的富里酸和中威两种抗蒸腾剂可有效减缓水势的下降,在喷施不同浓度的两种抗蒸腾剂的处理第7天时,各处理黎明前水势均处于轻度胁迫,CK处于中度胁迫,其中0.08g·L-1的富里酸抗蒸腾剂和1.5mL·L-1的中威抗蒸腾剂效果最好,尤其是1.5 m L·L-1的中威抗蒸腾剂效果最显著。2.在本试验中,于’美乐’转色后喷施两种抗蒸腾剂产品第10天时,0.15mL/L处理的中威抗蒸腾剂的叶绿素含量较CK显著提高,其他处理较CK差异不显著,3.在本试验中,0.08g·L-1(T3)的富里酸抗蒸腾剂和1.5mL·L-1的中威抗蒸腾剂显著提高了游离脯氨酸的含量,增强了超氧化物歧化酶的活性,缓解了丙二醛含量的上升,减轻干旱胁迫对细胞膜系统产生的伤害,提高’美乐’葡萄抵御干旱胁迫的能力。4.于’美乐’葡萄转色后喷施抗蒸腾剂,降低了还原糖、花色苷、总酚和单宁的含量,提高了总酸的含量,有延缓果实成熟的进程的作用。