随着人类社会进入知识经济和信息时代，整个社会创造物质财富和精神财富的手段越来越倚重于各种以项目形式出现的开发和创新活动，使得项目进行可行性研究论证的工作越来越受到重视。在如今市场经济时代，无论是项目业主还是项目承保商或承包企业在进行各种项目决策时都必须要经过项目的可行性研究与论证，同时项目的贷款银行与政府的经济与环境保护部门等在对项目作出相应的决策时都要进行项目的可行性研究工作，只是研究论证的内容和方法随着项目内容的不同有所不同。任何一个项目都始于可行性研究，一个项目方案到底是不是可行，只有通过调查研究做出判断之后，才能做出决策。因此在做出项目投资决策之前，需要通过对项目有关经济、社会等方面的条件和情况进行调查、研究分析，对各种可能的技术方案进行比较论证，并对项目完成后的经济和社会效益进行预测和评价，以此来确定项目投资是否合理。项目可行性研究是项目投资决策中必不可少的一个重要环节。目前随着中国渔业产量的不断增加，我国水产品加工业也取得了突破性进展，已形成了冷冻、冷藏、烟熏、干制、罐藏、调味休闲食品、鱼糜制品、鱼粉、鱼油、海藻食品、海藻化工、海洋药物等十多个产业门类。纵观近几年的渔业发展现状，中国的水产品加工企业和水产品加工量一直在逐年增长，但水产品加工的比例基本上保持在20％左右，说明了中国水产品仍然多以鲜销为主，水产加工品品种仍然较少，销售单一，质量不高，在出口加工产品中，中高档的精深加工产品如烤鳗、煮鳗系列产品、鱿鱼干等的数量有一定的增加，但所占比例仍然较低，说明中国水产品精深加工技术、产品质量有待进一步提高。就中国渔业发展总体趋势来看，水产品精深加工将是渔业发展的大趋势。在这种背景下，本文在充分研究项目进行一般性可行性研究的相关内容和应用方法的基础上，结合水产品自身的特点和水产品精深加工项目的特点，通过详细介绍水产品精深加工项目可行性研究的阶段划分及内容、项目组织的有关内容、项目实施研究的具体内容、项目可行性研究报告的具体内容等，并结合山东RX水产食品有限公司成功实施的水产品精深加工项目时所对项目进行的可行性研究的具体内容和方法，围绕项目的建设方案、产品方案、建设规模、工艺流程等作了详细的可行性研究的说明，总结出一种适合于水产品加工企业所需要的进行水产品精深加工项目可行性研究论证的具体模式，希望能使得国内水产品加工企业在进行有关水产品精深加工项目决策时有所借鉴，以避免或减少在项目运行时所出现的各种问题。