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对福建省5个油茶产地(A延平区太平林场、B泰宁大步村、C永春茂春村、D闽侯桐口林场和E福安化姣林场)的气候因子、土壤理化性质、油茶产量和茶油品质等进行调查和测定,采用相关分析、通径分析和逐步回归分析的方法,对油茶产量和品质与生态因子的相关性进行研究,分析生态因子对油茶产量和品质的影响,为福建省油茶的生产及区划提供参考。主要结果如下：(1)A产地土壤密度最大(2.00g/cm3),质地最紧密,E产地的土壤密度最小(1.03g/cm3)。5个产地的土壤含水量有很大的差异,土壤水分含量与土壤质地关系较大。土壤中的土壤质量含水量、最大持水量、毛管持水量和田间持水量随土层深度的增加基本呈递减趋势。土壤全N、水解性N、全K、速效K、全P、有效P、有机质、有效Ca、有效Cu、有效Fe、有效Mn、有效Mg的地域差异性明显(变异范围为20.85%-70.72%)。(2)5个产地油茶产量和经济性状差异很大。种仁含油率(F=96.7983)、鲜出籽率(F=9.926)、干出籽率(F=6.491)、横径(F=9.612)、纵径(F=8.229)、果皮厚度(上：F=11.749,中：F=19.278,下：F=22.841)、鲜果单重(F=10.953)、籽粒数(F=5.486)单株产量(F=4.93)11个经济性状指标在各产地之间的差异性达到了极显著水平,种仁率(F=3.521)的差异性为显著水平,果实的微量元素差异性不明显。茶油脂肪酸百分含量在5个产地之间也有不同程度的变异,亚油酸的变异系数最大(CV=60.58%)。通径分析表明土壤有效Fe、水解性N、速效K对产量的影响最大(通径系数分别为-3.16,2.44,-1.23),大、中量元素对油茶产量较大的正向直接通径效应是微量元素的间接通径效应累积的结果；回归分析表明全K、有机质、有效Fe与产量的相关性达到极显著水平,不同的分析方法得出的主要结果基本一致。(3)气候因子和土壤立地因子与产量存在一定相关性,日照时长、海拔、纬度、年总辐射量与产量相关系数较大。纬度、海拔、气温、年总辐射量和日照时长对油茶经济性状的影响较明显。影响油茶脂肪酸百分含量的气候因子和立地因子不同,坡度、海拔、年平均温度是影响脂肪酸百分含量的主要因子。油茶的农艺性状与产量和品质存在相关性,单株产量与种仁率,干出籽率、纵径、鲜果单重、籽粒数与硬脂酸,干出籽率、横径和纵径与亚麻酸,含油率、鲜出籽率与花生酸的相关性达到了极显著或显著的水平。油茶籽含油率与单株产量的负相关系数为-0.67,相关性较大,油茶籽的含油率与其它性状的相关性未达到显著性水平。(4)采用主成分分析和聚类分析方法对油茶的产量和20个品质指标进行评价,D产地的油茶品质综合得分最高(F=15.45184),聚类分析的结果为：B产地、C产地和E产地聚为一类,A产地和D产地单独为一类,聚类分析和主成分分析的主要结果一致。福建省5个油茶产地土壤因子、气候因子和立地条件等生态条件差异性明显,油茶的经济性状指标、表型性状指标和脂肪酸百分含量有较大的地域差异性,生态因子对油茶的产量和品质有重要的影响。