【摘 要】
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近年来,涉及人们日常生活的食品安全事件不断出现,食品安全问题已经成为人们日益关注的焦点之一。“地沟油”、“苏丹红”、“三聚氰胺”、“塑化剂”等事件的发生凸现了我国食品安全监管力度的不足和缺失,这些食品问题对国民健康、社会和谐、外贸出口等造成严重的负面影响。政府作为职能管理部门,无论从稳定社会经济发展,还是保障人民生命安全的角度出发,都有责任和义务对食品安全实施有效监管。如何利用有限的公共资源对食品
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近年来,涉及人们日常生活的食品安全事件不断出现,食品安全问题已经成为人们日益关注的焦点之一。“地沟油”、“苏丹红”、“三聚氰胺”、“塑化剂”等事件的发生凸现了我国食品安全监管力度的不足和缺失,这些食品问题对国民健康、社会和谐、外贸出口等造成严重的负面影响。政府作为职能管理部门,无论从稳定社会经济发展,还是保障人民生命安全的角度出发,都有责任和义务对食品安全实施有效监管。如何利用有限的公共资源对食品安全进行高效的监管,已经成为食品安全监管部门面临的重要课题。食品安全问题源于多个领域和方面,食品
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食品安全问题涉及的主体众多、环节复杂、影响范围广,我国需要在相当长的一段时间内逐步尝试和总结方法来应对食品安全问题。随着食品行业生产技术的改进、管理水平的提高、生产规模的扩大等,食品数量问题已在很大程度上得到了解决。当人们低层次的需求满足后,自然会产生更高层次的需求。当人们对食品数量的要求获得满足后,便会对食品质量投入更多的关注。进入20世纪中后期以来,屡屡发生的食品安全事件,不仅损害了人们的身体
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