本文结合可持续发展理论、环境教育理论、传播与劝说理论、道德发展理论,根据国内外的相关文献,运用层次分析法、重要性分析法等,构建具有米埔自然保护区和福田红树林自然保护区特色的同一环境教育效果评价指标体系；通过问卷调查得到保护区受教育者的基本信息,并采用李克特5分量表的形式,使受教育者对评价指标体系中的指标进行打分,将两组数据代入两个不同的数学评价模型,得出米埔保护区环境教育的效果得分为78.72、71.87,福田保护区环境教育效果得分为65.24、63.25,说明米埔保护区环境教育效果优于福田保护区,且根据等级划分情况,米埔保护区环境教育效果处于“好”等级,而福田保护区环境教育效果介于一般水平；从游客感知角度出发,引入单要素评价模型,分别得出两个保护区不同性别、学历、月收入游客对环境教育的感知情况；通过回归分析,进一步说明构建的指标评价体系效果显著。最后通过指标评分的均值、中位数、标准差,比较分析得出米埔保护区环境教育效果在知识、态度、技能、行为四方面均高于福田保护区,两者在意识评分方面结果相近,福田保护区略高。在此研究的基础上,提出针对福田保护区环境教育的发展策略。