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改革开放以后,我国经济开始快速发展,随着城市化水平及城市居民收入水平的不断提高,休闲农业旅游作为一种新型的旅游形态在上个世纪80年代开始在我国兴起,去感受和体验清新的空气、宁静的乡村、幽静的田园以及纯朴的民风成为那些生活节奏快、生活空间狭小、遭受城市废水、废气、噪音等环境污染的城市居民放松心身、缓解压力的最佳休闲选择。实践证明休闲农业旅游的健康发展,一方面丰富了旅游产品的形态,满足了现代都市人日益增加的旅游需求。其次,休闲农业旅游的健康发展还可以一定程度上解决“三农”的问题。表现在它的发展是对农业资源的充分开发和利用,也调整和优化了农村的产业结构,使得农业产业链得以延伸,进而有效地带动了农村的住宿、餐饮、交通运输等服务业和商业的发展,对农村劳动力的转移就业和提高农民收入起到积极作用。此外,休闲农业旅游的发展也加强了城市和农村的互动和交流,可以实现城乡的协调发展。 目前我国休闲农业旅游的发展也面临着一系列的问题,如来自整体旅游市场的强大竞争,无序和粗方式的发展,低水平同质化经营现象严重,行业管理欠规范,市场调控的基本规则欠缺,市场相对比较混乱,游客对休闲农业旅游的整体认同度并不高。一个规范、有序和健康的市场是休闲农业旅游健康平稳和可持续发展的重要保证,从市场构成视角展开对休闲农业旅游的深入研究具有重要意义。那么,作为农业和旅游业的交叉产业,作为一种独特的旅游形态,相对于一般传统旅游,作为市场客体的休闲农业旅游产品是否具有独特性?这种独特性是否会带来市场主体—供给方、需求方、中介方的构成或行为的变化,以及市场经济关系—供给或需求影响因素的变化?此外,目前体闲农业旅游整体市场的供求状态如何?市场需求方即游客的旅游消费行为具什么样特征,会受到哪些因素的影响?宏观制度环境和资源环境对休闲农业旅游市场主客体及供求会有怎样的影响和制约?围绕这些问题,本文对我国休闲农业旅游市场的多个方面进行了理论分析和实证考察。本文主要研究内容和相关结论如下: 内容一:分析休闲农业旅游市场客体。 本部分内容的研究目标是确定休闲农业旅游市场客体即休闲农业旅游产品的概念和特征,尤其是相对于传统旅游产品,具有的性质特征。本研究主要采取了定性研究的方法,研究结果表明,休闲农业旅游产品本质上属于服务,有形实体旅游产品给游客带来的利益和功效,构成了休闲农业旅游服务的内容,休闲农业旅游产品在性质特征上,除了具有一般传统旅游产品的复合性和产地消费性外,还具有农业性、弱的独特性及垄断性、更强的休闲性。休闲农业旅游核心产品表现为游客进行休闲农业旅游消费主要为了满足休闲放松、促进身心健康的需要。 内容二:分析休闲农业旅游市场供求。 本部分内容的研究目标是确定休闲农业旅游市场供给方构成、供给特征,供给和需求的影响因素,目前休闲农业旅游市场整体的供求状况,主要采取了定性和定量的分析方法。研究结果表明,农民个体户、私营或股份制企业和政府或政府职能部门是休闲农业旅游市场的主要供给方。目前国内休闲农业旅游供给方整体上存在着开发经营的休闲农业旅游项目单体规模偏小,低水平同质化经营现象严重,从业人员以农民为主、素质偏低等现象。经济效益、农业资源禀赋、政府的政策管理及引导扶植、地区的经济发展水平和经营者的经营管理水平是休闲农业旅游市场供给的主要影响因素;城市化率、城市居民的收入、城市居民的闲暇时间、乡村公路里程等是休闲农业旅游市场需求的主要影响因素。休闲农业旅游市场整体上表现为需求力量强于供给力量,市场属于更偏向于买方的供求状态。 内容三:分析休闲农业旅游市场需求方。 本部分内容的研究目标是确定休闲农业旅游目标市场结构,游客的旅游消费行为特征,以期为休闲农业旅游经营者提供经营决策参考。本研究采取了定量分析方法。研究结果表明,休闲农业旅游的目标市场表现为以高学历、中高收入人群为主,年龄上以中青年为主。体闲健康因子是人们进行休闲农业旅游的主导动因,个人的可自由支配时间、生活方式及获取休闲农业旅游信息的方式等均对其休闲农业旅游的年出游频次行为产生了影响。游客休闲农业旅游具有短距离和短时间特点,出游时机多选择在节假日,主要和家人、亲朋好友一同出游,熟人和网络是获取休闲农业旅游信息主要渠道,自驾车成为游客休闲农业旅游的首选,出游花费较少,对出行、游览、娱乐普遍比较注重。游客休闲农业旅游消费满意受到游客预期、游客感知质量和游客感知价值的影响和决定,游客满意进一步对游客游后的抱怨产生了负向影响,对游后的忠诚产生了正向的影响,而且游客满意和游客重游意愿之间具有相对高的正相关性。 内容四:分析休闲农业旅游市场中介。 本部分内容的研究目标是确定旅行社在休闲农业旅游市场的中介作用,本研究利用作者调研获得的数据资料进行了定量分析。研究结果表明,旅行社中介作用的发挥主要体现在通过提供交易信息、降低交易的不确定性、匹配买卖双方、降低交易频率,进而降低了旅游市场买卖双方的交易成本,提高了旅游交易效率。休闲农业旅游产品相对传统旅游产品具有的弱的独特性及垄断性、更强的休闲性,最终决定了旅行社在休闲农业旅游市场的中介作用具有不同于传统旅游市场的特点,表现为非单位团体游客更少地通过旅行社出游,旅行社在休闲农业旅游市场的中介作用具有明显减弱的现象。 内容五:分析目前我国休闲农业旅游市场的宏观环境。 本部分内容的研究目标是确定宏观制度环境和资源环境对休闲农业旅游市场的影响,主要采取了定性分析的方法。研究结果表明,制度环境对休闲农业旅游市场的影响制约体现在制度结构和制度体系上,目前我国休闲农业旅游市场制度体系方面存在着政策法规不够健全、尚未形成完善的体系,不够具体、缺乏可操作性。制度结构方面存在着职责交叉、相互间缺乏协调配合,权威性的综合协调管理机构的缺失,职能未能有效发挥。资源环境的影响表现在可被开发和利用的资源状态影响和制约着休闲农业旅游产品的供给,进而影响到市场的供求状态,影响了市场主体各方的行为活动。 综合五方面研究内容,本文提出政府要促进和引导休闲农业旅游发展,制定全国性的管理办法,设置经营门槛。休闲农业旅游的经营者要正确的经营理念指导其经营决策,明确其目标市场,针对游客旅游消费需求及旅游行为特征制定经营策略,合理的利用旅行社进行市场开拓,注重口碑宣传、保证游客的旅游消费满意等政策及策略建议。