中国花鲈(Lateolabrax japonicas)又称鲈鱼,寨花,七星鲈鱼等,属鲈形目(Perciforms),(鱼旨)科(Servanidae),花鲈属(Lateolabrax),是海水养殖的主要经济鱼种之一。花鲈耐受性强,是广盐广温型的高等真骨鱼类,为东北亚特有亚种之一,其个体大,肉质鲜美,生长快,在国内外市场上颇受欢迎。我国曾拥有丰富的花鲈资源,但是近些年来,由于过度捕捞,环境污染,导致花鲈资源量下降,种质退化。目前,学者们对中国花鲈的育种,病害以及中日花鲈的分类学进行过研究,关于中国不同海域花鲈种质资源和种群分类上却仍存在一些问题,有必要进一步研究证实。　　 本文的实验材料采自于辽宁大连、河北黄骅、山东青岛、江苏盐城、浙江宁波、广西北海六个地区,横跨渤海、黄海、东海、南海四个海域的野生花鲈,通过对中国花鲈细胞色素b和控制区序列进行了测定分析,并结合形态测量学和其肌肉营养成分分析,对中国花鲈的遗传多样性及种群的变异进行了研究,得出了以下的结论:　　 1.测量六个不同海区44尾中国花鲈的34个形态性状,并进行主成分分析。结果显示,前3个主成分累计贡献率为88.503％。根据主成分1与主成分2进行二维相关分析得到散点图可以看出北海和宁波水域的花鲈分别单独聚集在一起,其他地区的花鲈聚在一起;根据主成分2与主成分3进行二维相关分析得到散点图,大连、宁波的花鲈分别单独位于图的下方和图的右上方,其它地区交叉在一起。　　 2.通过对采自六个海区44尾中国花鲈测定花鲈细胞色素b序列,获得876bp长度的序列,检测到的变异位点26个,22个单倍型,A、C、G、T的碱基组成分别为22.6％,33.1％,16.4％,28.0％。各群体内的遗传差异从0.1％-1％,群体间的遗传差异从0.2％-1％。平均核苷酸差异(K)为2.64376,核苷酸多样性指数(π)为0.00306,单倍型多样性指数(Hd)为0.901。构建NJ树,分为两大群,取自北海的花鲈单独成群,其它为另一类群。　　 3.通过对六个海区44尾中国花鲈测定花鲈控制区序列,获得长度为330bp序列。控制区序列A、C、G、T的碱基组成分别为27.0％、16.2％、19.4％、37.3％。平均核苷酸差异(K)为8.94186,核苷酸多样性指数(π)为0.02710,单倍型多样性指数(Hd)为0.9799。构建NJ树,没有明显的聚类。　　 4.对不同海域的中国花鲈肌肉中的营养成分,即水分、粗脂肪、粗蛋白和氨基酸就行分析,结果表明,采自大连地区的花鲈肌肉中水分(57.63％)和粗蛋白(72.95％)含量是所有地区的花鲈中最低的,而粗脂肪(12.97％)含量最高;北海地区的花鲈肌肉中粗蛋白含量(84.75％)最高,粗脂肪(3.43％)最低。总体上来说,粗蛋白的含量,从北向南逐渐升高,而粗脂肪的含量反之,从北向南有降低的趋势。测定的17种氨基酸中,各个地区花鲈肌肉中的总氨基酸含量不同,大连、黄骅、青岛、盐城地区的花鲈肌肉中总氨基酸含量大致在70％左右,而北海地区的花鲈,其肌肉中总氨基酸的含量高达87.55％,明显不同于其他五个地区。北海地区花鲈肌肉中天门冬氨酸、谷氨酸、色氨酸、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸的含量显著高于其他5个地方,而蛋氨酸的含量也明显低于其他几个地区。　　 5.通过对灌河河口野生花鲈与养殖花鲈营养成分分析研究,表明灌河河口的野生花鲈肌肉中的水分、粗脂肪、粗蛋白的含量均高于养殖花鲈,但其差别不显著。野生花鲈的总氨基酸含量、必需氨基酸以及鲜味氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸)的含量均高于养殖花鲈,野生花鲈肌肉中的四种鲜味氨基酸含量分别都高于养殖花鲈体内相应的鲜味氨基酸。