甜叶菊（Stevia rebaudiana）是菊科甜菊属的一种糖料作物，其含有的甜菊糖具有甜度高、易溶解和不易吸收等特点，是一种有益、安全的糖料，可代替食糖等甜味剂，又被称作“第三糖源”。本研究通过研究甜叶菊重离子辐射诱变效应并利用重离子诱变的甜叶菊为实验材料，通过比较北方平均气温和甜叶菊生活习性，设计温度梯度进行低温处理，选用组培苗生长特性和生理活性为抗寒检测指标，筛选甜叶菊抗寒新品系;同时，以甜叶菊鲜叶片为实验材料，利用近红外光谱仪，选用减去一条直线、一阶导数和二阶导数等光谱预处理方法，通过偏最小二乘法，建立甜叶菊鲜叶片近红外模型。本研究试验结果如下:　　1.研究了甜叶菊重离子辐照的诱变效应:通过对甜叶菊种子发芽率、幼苗成活率、幼苗株高和幼苗生理活性等指标的检测，得出重离子辐射能引起甜叶菊种子发芽率的升高并且具有严重的细胞损伤的结论。这些结论证明重离子辐照对甜叶菊具有诱变效应，为下一步进行抗寒筛选奠定了基础。　　2.对重离子辐照后的甜叶菊组培苗进行了初步抗寒筛选:以幼苗生长速度和生理活性为依据进行检测，由结果可知低温条件下C80-1和C80-3具有更高的抗氧化活性。初步确定C80-1和C80-3具有较好的耐寒性。　　3.建立了甜叶菊鲜叶片的近红外检测模型:在光谱范围为8000～4000 cm-1，采用偏最小二乘法，利用减去一条直线作为预处理方法建立模型，建立的模型中St校正集相关系数(r)为0.959，校正均方根误差(RMSEC)为3.48，预测均方根误差(RMSEP)为4.39，相对分析误差(RPD)为3.87; RA的建模结果r为0.924，RMSEC为3.99，RMSEP为4.23，RPD为3.6。由结果可知，此模型可以实现甜叶菊鲜叶片中ST和RA的快速测定。