食品企业员工伦理德性培育有助于食品企业走上可持续发展之路,有助于促进社会的和谐发展,有助于提升食品企业对人类生命的尊重。在食品企业员工伦理德性培育中,东西方德性思想是其重要的理论基础。德性思想对食品企业员工伦理德性培育的启示主要有:应使员工摈弃现实生活中将道德工具化的观念;培育要以达到中庸为目标,应做到恰到好处,防止过与不及;培育中应注重德性与德行的统一培育,通过德行实现员工道德内化;培育应长抓不懈,员工应在长期德行中养成良好习惯,使员工伦理德性从习惯中产生。依据东西方德性思想及其启示,并结合食品安全问题所涉及到的主要伦理原因,当前我国食品企业员工伦理德性培育的实践操作应以“经济伦理、科技伦理、责任伦理和生命伦理”为主要培育内容、以“提升道德认知、加强道德感染、实现道德内化和促进道德升华”为主要培育环节进行。培育的特殊性体现在培育内容上,普遍性体现在培育环节上。培育内容的差异是食品企业与一般企业关于员工伦理德性培育方面的不同之处,而培育环节的相同是食品企业与一般企业关于员工伦理德性培育方面的共同之处。培育者在具体实践操作时一定要把培育内容与培育环节相结合进行培育,而不要单独进行培育。员工伦理德性培育是一个永无止境地践行道德、提升自我的过程,将经历一个反复培育或矫正训练的过程,是一个逐步提高的渐进式过程,具有长期性、反复性和复杂性。提升道德认知环节是员工加强道德意识环节,主要通过道德冲突、两难问题提升员工的道德认知能力;加强道德感染环节是道德榜样与员工心灵的互动环节;实现道德内化环节是员工从意志他律转入意志自律的环节,是员工伦理德性产生的量变环节;促进道德升华环节是员工伦理德性产生的质变环节,培育方法主要有道德行为习惯的培育和道德理想信念的培育。培育者应使员工做到对道德应然性和义务性的理解,应注意培育过程中员工从意志他律到意志自律的转变问题,应注意培育过程中主体与客体的关系问题,应注意培育过程中员工伦理德性的反复性问题。