论文部分内容阅读
水稻收获前遇到阴雨易发生穗发芽,严重影响其产量和品质,不同干燥方式和不同收获期对稻米品质也有重要影响。本试验以351A/制选、安育早1号、竹青、安选6号、日本粳稻和晚粳212为材料,研究穗发芽、干燥方式、收获期对稻米品质的影响。其主要结果如下:1穗发芽对稻米品质性状的影响随着稻谷发芽深度的加深,稻米品质逐渐降低。随着稻谷发芽深度加深糙米率、精米率和整精米率逐渐降低,其中整精米率下降幅度最大,垩白粒率和垩白大小逐渐增加,糊化温度和直链淀粉含量逐渐升高,胶稠度和粗蛋白含量逐渐降低