忍冬(Lonicera japonica Thunb.)和灰毡毛忍冬(L.macranthoides Hand.-Mazz.)同属忍冬科(Caprifoliaceae)忍冬属植物,广泛分布于我国大部分地区,且在传统中药里都有着悠久的药用历史。《中国药典》中,忍冬的花又称金银花,灰毡毛忍冬的花属于四种山银花之一,两者均具有清热解毒、疏散风热的功效。不同的分类在药材市场上催生出不同的需求,进而使得金银花价格远高于山银花。本研究通过对忍冬和灰毡毛忍冬的游离态、酯化态和不溶性结合态酚类物质进行定性及定量分析,并结合常用的抗氧化活性测定方法(DPPH、ABTS和ORAC)及超螺旋DNA氧化损伤保护测定,来系统的阐述和比较这两种植物的花、茎和叶的酚类物质组成及其抗氧化活性。主要结果如下:酚类物质定性及定量发现,两种植物三种器官的游离态酚类组分均具有最高的总酚和总黄酮含量。在忍冬中,花的总酚及总黄酮含量高于其叶和茎,而在灰毡毛忍冬中叶的总酚及总黄酮含量最高。通过高效液相色谱法(HPLC)和超高效液相色谱-质谱联用技术(UPLC-DAD-QTOF-MS/MS)定性并定量了 10种主要酚类物质,包括绿原酸及其五种衍生物(4-咖啡酰奎宁酸、5-咖啡酰奎宁酸、3,4-二咖啡酰奎宁酸、3,5-二咖啡酰奎宁酸和4,5-二咖啡酰奎宁酸)、三种黄酮类化合物(木犀草苷、异槲皮苷和忍冬苷)和咖啡酸。其中,绿原酸类化合物只存在于游离态酚类组分中。除此以外,在上述实验结果中,灰毡毛忍冬多项数据均明显优于忍冬。在抗氧化能力测定试验中,游离态酚类组分的DPPH和ABTS自由基清除能力和氧化自由基吸收能力(ORAC)均显著高于酯化态及不溶性结合态酚类组分,而各组分对超螺旋DNA损伤保护的效果呈现出明显的剂量依赖效应,且游离态酚类组分的保护作用更好。从种间层面来看,灰毡毛忍冬多个酚类组分在三种抗氧化能力测定试验及DNA损伤保护测定结果中均具有好于忍冬的表现。综上所述,灰毡毛忍冬在天然抗氧化剂领域具有较大应用潜力,应该在药材市场受到更多的重视。