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小麦硬度主要由小麦硬度主效基因Puroindoline A (PinA) 和Puroindoline B (PinB) 决定,两者中任一基因发生突变或缺失均会对籽粒硬度造成不同的影响。山羊草属是与小麦属遗传关系最近的小麦野生近缘植物,也是小麦品种改良的重要基因源。为了丰富小麦类作物籽粒硬度基因库,为我国的小麦品质改良工作奠定基础,本研究对成熟种子中Puroindolines 蛋白的分析方法及山羊草中PinA 的同源基因进行了分离和分析,主要研究内容和方法如下: (1)Puroi