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本实验完成了对一株新型乳杆菌——S1L19的系统的鉴定工作。1.从菌株表型特征讲,菌株S1L19在30℃的条件下,于MRS培养基上培养48h后,细胞大小为(1.2-3)×(0.6-0.8)μm,排列方式为单个、成对或者成串生长。从生理生化方面讲,菌株S1L19为革兰氏阳性,不运动,接触酶阴性的兼性厌氧型的棒状杆菌。2.从菌株的基因型看,该菌株的G+C含量为44.1%,具有乳杆菌G+C含量32-53%的特征。3.从系统发育学角度看,菌株S1L19在16S rRNA的系统发育树上,归属于布氏乳杆菌群组。同时,基于16S rRNA、recA、rpoA和pheS这四个看家基因构建的进化关系上看,该菌株皆可以代表一种新型的乳酸杆菌。4.从化学分类学方面看,菌株S1L19的细胞壁含有内消旋型二氨基庚二酸,从细胞壁分型上看,可以划分为类群A,结合其一些基本的生理特性,可将其划分为一株乳酸杆菌。对于菌株的全细胞脂肪酸,其含量较高的脂肪酸为C18：1ω7c/C18：1ω9c (46.36)和C16：0(43.77)。综上所述,菌株S1L19可以被鉴定为一株新型乳酸杆菌,并已得到IJSEM认可,命名为Lactobacillus leiae,即雷氏乳杆菌(S1L19T=CCTCC M2011381TPP=JCM18524T)。同时,本实验还从乳酸的产生和抑菌特性等方面对此菌株的潜在应用性进行了初步的探索。