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在植物生长的过程中，经常遭受到干旱、盐碱、病虫害、紫外线损伤等一系列的逆境胁迫。植物为了抵抗各种环境胁迫，形成覆盖在空气器官表皮细胞壁外特殊增厚的角质层结构，这是植物与外界环境接触的第一道屏障。角质层由角质和蜡质组成，其化学组分为亲脂性的化合物。角质层的物理和化学性质在植物抵抗水分散失等生物胁迫和非生物胁迫中起着重要作用。目前，干旱，ABA、UV-B、盐等逆境对植物生理生化的研究已获得较大进展，但是各种环境胁迫对植物角质层影响的研究还不是很多。本文选用晋麦2018和水稻中花10号品种为实验材料