伴随着经济全球化、区域一体化的进程,中国在经历经济飞速发展的同时,人民币汇率政策也伴随着市场的需求的变化而不断调整。进入21世纪后,我国经济体制改革不断深化,外汇管制进一步放宽,经济处于平稳较快发展中,同时世界经济格局也在不断的变化着。2003年初,日本首先提出“要求人民币升值”的提案,虽被否决,但是,人民币升值随之也成为热门的国际经济话题。然而,由于我国长期以来相对平缓的进口贸易和快速发展的出口贸易形成了的强烈对比,贸易顺差越来越大,同时伴随着日益加剧贸易摩擦,再加上外汇储备的不断增加,我国人民币升值的压力巨大。因此,中国人民银行在2005年7月21日发布通告,我国将实行以市场需求为基础,同时参考一揽子货币的浮动汇率制度.“民以食为天”,粮食问题关系着人民的幸福安康,国家的安全稳定。在中国经济发展中,粮食贸易在整个农产品贸易中的比重也在随着我国经济的发展慢慢缩小,但是,这却是一个永远都不能忽视的问题。人民币升值对粮食贸易的影响可能导致粮食进口越来越多,甚至加大我国的进口依赖程度,进而威胁到我国的粮食安全。因此,人民币升值对粮食贸易的影响是不可小觑的。因此,本文在人民币升值的背景下,以其变动对我国粮食贸易的影响为切入点,分析人民币升值对我国粮食贸易的影响。本文分为六个部分：第一章为绪论。主要讲述文章的研究背景和研究意义,以及研究的内容、方法,创新点和不足,同时对粮食和汇率进行定义。第二章是文献综述。主要叙述了国内外对汇率变动对净出口贸易的影响所做的研究,先总结汇率变动对进出口贸易的整体影响,然后总结汇率变动对农产品进出口贸易的影响,最后对前人的研究成果进行总结,并提出自己的看法。第三章主要讲述人民币汇率变动与我国粮食贸易的现状和影响因素分析。本章分为两部分,第一部分是对我国人民币汇率改革的历程以及影响汇率的因素进行分析说明,第二部分讲述了我国粮食贸易的现状,并对主要的四种粮食进行简要分析,最后对影响粮食贸易的因素进行阐述。第四章主要是从理论上分析人民币升值对我国粮食贸易影响,具体地从积极方面和消极方面来进行分析。第五章以2005年第三季度到2011年第四季度的数据作为研究对象,对人民币升值与我国粮食贸易的五个主要国家美国、日本、韩国、澳大利亚、泰国影响进行实证分析,通过建立模型,并运用ADF检验、协整理论、Granger非因果关系检验方法,对各个国家与我国的粮食进出口贸易建立模型并在EViews6.0软件运算,进而判断影响存在与否及其程度的大小,最后通过滞后检验,来判断人民币变动对我国粮食贸易的是否存在显著的滞后效应,即“J曲线效应”存在与否。第六章为结论和启示。针对实证得出的结果进行分析,并最后提出一些启示和建议。