21世纪是经济全球化和知识经济为主要特征的时代，企业所面临的市场环境发生了巨大的变化。在激烈的国内外市场竞争中，企业人力资源管理日益重要，关系到企业的健康稳定发展。绩效考核贯穿整个人力资源管理活动，是人力资源管理活动中的重要环节，建立科学有效的员工绩效考核体系对增强企业竞争力和实现企业目标具有重要的现实意义。　　本文以瑞盛食品制造公司为研究对象，结合国内外绩效考核的先进理论和瑞盛食品制造公司的实际情况，对瑞盛食品制造公司的现有员工绩效考核深入研究和分析，完善瑞盛食品制造公司的员工绩效考核体系，建立与公司实际情况相符合、与市场经济相适应的绩效考核体系。　　首先，通过对瑞盛食品制造公司的实地调研，充分了解目前瑞盛食品制造公司在绩效考核上存在的主要问题。即，绩效考核体系不完善且落后、绩效考评缺乏公正性、绩效考核的目的不明确且缺乏相关培训、绩效考核结果反馈缺乏沟通渠道。并进一步分析了产生这些问题的原因。　　其次,根据瑞盛食品制造公司的绩效考核现状及存在的问题，结合国内外绩效考核的先进理论和公司的实际情况,根据公司整体发展战略目标制定绩效考核计划，针对公司不同部门，不同管理层次的工作职能和不同的工作内容,采用多方考核主体共同考核,构建了适合瑞盛食品制造公司长远发展的绩效考核体系。将绩效考核的结果合理应用，从而提高员工的工作能力和工作绩效，使得绩效考核工作在公司顺利展开并推动企业的发展。　　最后,提出了瑞盛食品制造公司绩效考核的实施与对策,确保新的绩效考核体系能够顺利实施并为公司带来经济效益，提高公司市场竞争力。