随着农业现代化的快速发展，农产品物流作为连接农业和工业、农村和城市、农民和消费者的纽带得到了政府、企业和社会越来越多的重视，且在国家不断出台的有利政策支持下呈现出广阔的发展前景；从上世纪八十年代开始，农产品物流发展至今已呈现为多渠道、多元化和多种组织模式并存的格局，而订单农产品物流作为其中的一种崭新的物流组织模式，在订单农业、电子商务、网络信息技术的推动下，它的需求空间在不断增大。但现有的订单农产品物流组织存在一些问题，不能满足消费者对农产品日益多样化、优质化和柔性化的需求，故对订单农产品物流组织的优化显得愈发重要和紧迫。论文首先对订单农产品物流的相关内容进行了概述，在此基础上研究并分析了订单农产品物流组织的构成、特征、现状和问题；接着针对订单农产品物流组织过程中存在的问题，论文对订单农产品物流组织的三个子系统，即订单处理、物流过程和物流主体进行优化，并对信息、技术系统的优化融入到物流过程的优化当中；在对订单处理、物流过程子系统和物流主体的优化过程中，依据各子系统的优化目标的分析和影响优化目标的优化变量的确定，构建了各子系统的多目标优化模型，并提出了一些相应的优化措施和建议；最后在订单农产品物流过程优化理论的支持下，结合订单猪肉物流组织过程中存在的问题，进行了实证优化分析。