海洋环境作为全球生态系统的重要组成部分,是影响人类可持续发展的重要组成要素,海洋生态质量和环境水平都与人类的生活及生产息息相关。在近海海域水质环境监测和质量评价中,生物学指标是尤为重要。所以,监控近海海域水产品质量安全对近海海域环境监控具有特别重要的意义。重金属污染是海洋污染中的一种,对水产品具有致癌、致畸、致死的严重危害,而且重金属属于难降解的污染物质,会在水产品的体内富集,同时沿食物链逐步传递并放大,人类捕食这些水产品甚至会危害到人类的健康。因此,对水产品中的重金属含量进行检测具有重要意义。通过检测数据的分析探寻不同类型重金属在不同种类水产品的分布规律,对水产品检测的决策、分析具有重要的指导作用。台州市椒江区位于中国的东南沿海,陆地面积近300km2,海域面积1604 km2,海岸线长51.4km。椒江大河流域总面积约6300平方千米,长约200公里。前几十年,随着长江三角地区的飞速发展,台州沿海地区受到陆源污染、海水养殖、海洋运输等的影响,近海海域的污染加剧,特别是重金属污染物质的排放。因此,十分必要开展椒江近海海域水产品重金属含量的检测分析。同时,控制水产品中重金属污染物的含量也应高度重视。本研究通过对台州市椒江区近海海域捕获的不同时期、不同种类的水产品进行重金属铅、镉的检测分析,探寻不同种类、不同年份水产品中铅、镉含量的变化规律;并参照国家相关水产品重金属限量标准,结合台州市椒江区近海海域水质背景,进行水产品食用安全性分析。研究共检测了从2014年到2016年采集的水产品样品186批次,其中,鱼类91批次,甲壳类50批次,贝类27批次,头足类18批次。采用标准检测技术(其中重金属铅采用GB 5009.12-2010国家标准,重金属镉采用GB 5009.15-2014国家标准),通过原子吸收光谱仪器,选用石墨炉原子吸收光谱法,对采集的水产品样品进行检测。最后对水产品样品数据汇总、分类,利用软件SPSS Statistics 17.0系统,进行统计分析。结果表明:1、通过对不同种类水产品的检测分析,贝类水产品中的重金属污染指数明显高于其他类水产品,为0.2366;鱼类和甲壳类水产品中的重金属污染指数较低,分别为0.07841和0.07251。2、重金属铅在4类水产品中,品种间的差异性不明显。其中贝类水产品的略高,为0.2361mg/kg。但重金属镉在品种间的差异明显,头足类和贝类水产品镉最高,分别为0.2891 mg/kg和0.2371 mg/kg。由此可知,贝类容易受这两类重金属污染。因此,应加强监测贝类的重金属含量的检测。3、不同种类水产品的超标率不同:在重金属铅方面,甲壳类最高,为8%;在重金属镉方面,头足类最高,为5.56%。4、用重金属单因子污染指数法进行评价,结果表明,所有种类水产品中铅、镉的污染都在较低水平。5、通过对水产品三年的连续监测,台州市椒江区近海海域水产品中铅、镉含量呈现下降趋势。其中铅含量下降较快,差异明显,但镉含量下降趋势较慢,水平差异不显著。因此,建议有关部门加强对镉污染的控制。