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本试验研究了在肉鸭玉米一杂粕型日粮中添加木聚糖酶对肉鸭生产性能的影响并对木聚糖酶的作用机理作了一定探讨。
本试验使用的木聚糖酶为液体单酶，添加采用制粒后喷涂方式。
饲养试验选用8日龄仙湖3号肉公鸭750只，随机分成5组，每组5个重复，每个重复30只。日粮设计为：I组(正对照组)：基础日粮，典型的广东肉鸭玉米一杂粕型日粮；II组：基础日粮中添加木聚糖酶250克／吨日粮；Ⅲ组：基础日粮中添加木聚糖酶500克／吨日粮；Ⅳ组(负对照组)：基础日粮降低0．209兆焦／千克代谢能：V组：基础日粮降低0．209兆焦／千克代谢能后添加木聚糖酶250克／吨日粮。饲养试验分中鸭阶段(8—21日龄)和大鸭阶段(22—45日龄)，饲养期38天。每个阶段测定日增重、日采食量，计算料重比。分别在22日龄和46日龄从每个重复中随机取2只肉鸭进行屠宰，总共屠宰肉鸭100只，屠宰前采血清样，测定血清中血糖、尿酸和总蛋白浓度，屠宰后测定肌胃、肝脏、胰腺相对重量和十二指肠、空肠、回肠相对长度。试验结束时，选取50只体重相近的肉鸭，随机分成5组，每组5个重复，每个重复2只鸭子，进行代谢试验，测定各组日粮表观代谢能、能量表观回肠消化率和粗蛋白质表观回肠消化率。
结果表明：
1．在本试验条件下，在肉鸭日粮中添加木聚糖酶，有提高肉鸭日增重、降低肉鸭采食量的趋势；添加250克／吨的木聚糖酶有提高肉鸭饲料转化率的趋势，添加500克／吨的木聚糖酶可以显著提高肉鸭饲料转化率(提高5．44％)(P
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