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本试验研究葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶对肉鸡生长性能及免疫性能的影响,探讨其替代抗生素添加剂或抗生素类动物保健品应用于肉鸡饲养的可行性,为葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶在肉鸡养殖中的合理利用提供参考。试验选用1日龄AA+肉仔鸡1080只,公母各半。随机划分9个处理组,每处理组包含6个重复,每个重复20只肉仔鸡。试验设9个处理:正对照组(普通玉米-豆粕型日粮),负对照组(常规日粮添加阿维菌素0.05Kg/t),处理组Ⅰ、处理组Ⅱ和处理组Ⅲ分别在正对照组的基础上添加葡萄糖氧化酶150 g/t,酶活分别为1000 U/g、2000 U/g和4000 U/g,处理组Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ分别在正对照组基础上添加过氧化氢酶酶150 g/t,酶活分别为5000 U/g、10000 U/g和20000 U/g,处理组Ⅶ是在正对照组的基础上添加两种酶的复合酶150 g/t,其中葡萄糖氧化酶2000 U/g,过氧化氢酶10000 U/g。试验期42天,分为1~21日龄和22~42日龄2个阶段,分别在21天、42天进行指标测定。试验结果:1、葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶对肉鸡生长性能的影响。添加1000U/g葡萄糖氧化酶、5000 U/g过氧化氢酶、联合添加2000 U/g葡萄糖氧化酶和10000 U/g过氧化氢酶可显著提高21~42d肉鸡的日增重(P<0.05)。添加1000U/g葡萄糖氧化酶、5000 U/g过氧化氢酶、联合添加2000 U/g葡萄糖氧化酶和10000 U/g过氧化氢酶可显著降低1~21d、21~42d肉鸡的料肉比(P<0.05)。2、葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶对肉鸡养分表观代谢率的影响。添加1000 U/g葡萄糖氧化酶、4000 U/g葡萄糖氧化酶、联合添加2000U/g葡萄糖氧化酶和10000 U/g过氧化氢酶可显著增加肉鸡的粗蛋白表观代谢率(P<0.05)。添加1000 U/g葡萄糖氧化酶、2000U/g葡萄糖氧化酶、4000 U/g葡萄糖氧化酶、联合添加2000 U/g葡萄糖氧化酶和10000 U/g过氧化氢酶可显著增加肉鸡的粗脂肪表观代谢率(P<0.05)。添加1000 U/g葡萄糖氧化酶、2000U/g葡萄糖氧化酶、4000 U/g葡萄糖氧化酶、20000 U/g过氧化氢酶、联合添加2000 U/g葡萄糖氧化酶和10000 U/g过氧化氢酶可显著增加肉鸡的能量表观代谢率(P<0.05)。3、葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶对肉鸡免疫器官指数的影响。添加4000 U/g葡萄糖氧化酶、5000 U/g过氧化氢酶、联合添加2000 U/g葡萄糖氧化酶和10000 U/g过氧化氢酶可显著提高21d肉鸡的脾脏指数(P<0.05)。添加4000 U/g葡萄糖氧化酶、联合添加2000 U/g葡萄糖氧化酶和10000 U/g过氧化氢酶可显著提高21d肉鸡的法氏囊指数(P<0.05)。4、葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶对肉鸡血清总蛋白、白蛋白及尿素氮的影响。联合添加2000 U/g葡萄糖氧化酶和10000 U/g过氧化氢酶可显著增加21d肉鸡血清总蛋白(P<0.05)。添加4000U/g葡萄糖氧化酶、联合添加2000 U/g葡萄糖氧化酶和10000 U/g过氧化氢酶可显著降低21d、42d肉鸡血清尿素氮(P<0.05)。4、葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶对肉鸡血清免疫球蛋白的影响。添加5000 U/g过氧化氢酶、联合添加2000U/g葡萄糖氧化酶和10000U/g过氧化氢酶显著增加21d、42d肉鸡血清IgM(P<0.05)。添加2000U/g葡萄糖氧化酶、4000U/g葡萄糖氧化酶、5000U/g过氧化氢酶、20000U/g过氧化氢酶、联合添加2000U/g葡萄糖氧化酶和10000U/g过氧化氢酶显著增加21d肉鸡血清IgA(P<0.05)。添加20000 U/g过氧化氢酶、联合添加2000U/g葡萄糖氧化酶和10000 U/g过氧化氢酶显著增加42d肉鸡血清IgG(P<0.05)。5葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶对肉鸡血清特异性抗体的影响。添加1000U/g葡萄糖氧化酶、4000U/g葡萄糖氧化酶、联合添加2000U/g葡萄糖氧化酶和10000U/g过氧化氢酶显著增加42d肉鸡血清新城疫抗体(P<0.05)。综上所述,在日粮中添加葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶可提高肉鸡日增重、降低肉鸡料肉比,提高肉鸡粗蛋白和粗脂肪表观代谢率,提高肉鸡脾脏指数和法氏囊指数,提高肉鸡血清总蛋白,降低肉鸡血清尿素氮,增加肉鸡血清IgM、IgA和IgG,增加肉鸡血清新城疫抗体。联合添加2000 U/g葡萄糖氧化酶和10000 U/g过氧化氢酶可替代抗生素用于肉鸡保健,提高肉鸡生长性能,提高肉鸡饲料消化利用率,提高肉鸡免疫性能。