毛细管电泳是近年来发展迅猛的一种液相微分离分析技术。由于其独特的优点，如高效率，高灵敏度，分析速度快，极低的试剂消耗量，以及可以和多种检测器连接，毛细管电泳已经成为酶促反应研究的有效工具，被广泛应用于几乎所有的酶分析研究方面。本论文基于毛细管电泳技术，提出了一种针对酶催化反应全程连续在线分析的新方法，并将该方法应用在对谷丙转氨酶（GPT）催化的酶反应及其抑制反应进行研究。该装置设计简单，由两根同轴水平固定于样品池，相距5微米的毛细管组成。分离电压周期性的开关完成在线直接进样以及连续CE分离分析，避免了毛细管入口更换缓冲溶液和样品溶液时造成的机械干扰。缩短的有效分离距离提高了分离效率，缩短了分析时间，而且装置具有高度的重现性，在酶反应分析以及催化反应动力学研究上具有很大的优势和潜能。本论文的工作主要包括以下几方面：（1）提出并建立酶反应动力学连续在线监测的CE分析装置，探讨连续在线进样和CE分析过程。（2）对Ala和Glu的标准混合物进行连续在线CE分析，通过研究不同电压、不同进样时间对分离效果的影响以及重现性实验，以确定方法的可行性以及优化最佳分离条件。（3）利用连续在线CE分析方法对GPT催化的酶反应，进行酶反应动力学研究，并对线上和线外测得的动力学数据进行比较。（4）利用连续在线CE分析方法研究GPT催化的酶抑制反应动力学，包括竞争性和非竞争性可逆抑制反应和不可逆抑制反应，并对线上和线外测得的抑制反应动力学数据进行比较。