【摘 要】
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本文从实际出发,对中国传统餐饮企业的企业形象进行分析。从理念识别系统、行为识别系统、视觉识别系统和听觉识别系统等方面,将中国传统餐饮企业和洋快餐进行对比,再通过对
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本文从实际出发,对中国传统餐饮企业的企业形象进行分析。从理念识别系统、行为识别系统、视觉识别系统和听觉识别系统等方面,将中国传统餐饮企业和洋快餐进行对比,再通过对具有代表性的中华老字号全聚德、狗不理和成熟的洋快餐肯德基、麦当劳企业形象的比较分析,总结洋快餐企业形象成功的经验,找出在目前竞争异常激烈的餐饮市场中,中国传统餐饮企业在企业形象方面的劣势以及出现的一些问题。通过理论和实践相结合的方法,对于中国传统餐饮企业应如何建立属于自己成熟的、独特的企业形象,如何在企业形象中将中国特色与企业自身特点完美结合,以便更好地适应现代社会发展的问题上提出了自己的看法,对本人的学习来说,既有理论价值,也有实用价值。本论文对中国传统餐饮企业中的理念识别系统、行为识别系统、视觉识别系统和听觉识别系统的设计分别进行了深入的讨论,并提出了自己的观点。理念识别系统在CI之中处于核心地位,它统领着CI当中的其他子系统,只有使中国传统餐饮企业的理念识别系统充分体现企业自身理念和中国特色,并且深入地贯彻执行,其他子系统才能从根本上具有自己企业的特色。中国传统餐饮企业的行为识别系统和其他企业的行为识别系统有着相同之处,也有很大的不同。相同的是主体都是企业员工,中心都是社会公众,不同的是中国传统餐饮企业的行为识别系统相当大的一部分是展现给社会公众的,我们只有规范它,同时将服务做得更加细致,才能使它更好地为企业形象的宣传服务。视觉识别系统是企业形象中最有影响力同时也是宣传效果最为直
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