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模拟酶是人工合成或经过人工修饰的用来模拟酶的结构、特性、作用原理以及酶在生物体内的化学反应过程的超分子结构。与天然酶相比，模拟酶结构简单、效率高、选择性好、化学性质稳定、反应条件范围广、价廉易得等优点。因此，模拟酶技术无论是在生物学、分析化学等研究领域中还是将来在工业实际应用中都具有重大意义。本实验采用高分子带电材料Nafion（NF）和天然马心细胞色素C（Cyt c）构建新型自组装纳米簇过氧化物模拟酶（artificial peroxidase,AP）结构，采用电子透射技术、圆二色谱法、紫外可见光等光谱学方法及直接电化学方法，研究模拟酶的结构、生物化学特性、光谱学酶促动力学参数测量以及模拟酶直接电化学特性、机制、电化学酶促动力学参数测量等。实验选用浓度为0.1μmmol/L的Cyt c为模拟酶的“活性中心”,5%的NF溶液为模拟酶外部的“二级结构”，当二者混合于Na2HPO4-NaH2PO4缓冲溶液中，自组装形成直径大概为40nm左右的链球状纳米簇模拟酶结构。利用紫外分光光度计以H2O2为酶底物，愈创木酚（Guaiacol）为氢供体，测量模拟酶光谱学特性及酶促动力学参数。从实验数据分析得出：当模拟酶在pH10.0的Na2HPO4-NaH2PO4缓冲溶液中时，酶活性最高，但在pH7.0的Na2HPO4-NaH2PO4缓冲溶液中时模拟酶酶活性稳定性最高，所以本实验选用pH7.0的Na2HPO4-NaH2PO4缓冲溶液为测试溶液。模拟酶与高浓度底物H2O2共存情况下，模拟酶在碱性环境中抵抗底物自杀性失活能力最弱，但酶反应速度最快，在酸性环境中，模拟酶结构稳定性高，对高浓度H2O2抵抗能力强。分析外界因素对模拟酶酶活性的影响，实验选用氨基酸、阴离子表面活性剂十二烷基磺酸钠（SDS）及离子浓度对模拟酶酶活性影响的测试。当在模拟酶酶溶液中加入三种氨基酸-组氨酸、赖氨酸、色氨酸（L-His、L-Lys、L-Cys）后，三种氨基酸对模拟酶酶活性均具有影响，在不同酸度条件下，影响各不相同；在模拟酶溶液中加入SDS后，模拟酶酶活性随SDS浓度的增加而逐渐降低；在不同pH条件下，随着缓冲液离子浓度的增加对模拟酶酶活性影响各不相同。该模拟酶不仅具有很好的稳定性，而且对过氧化氢（H2O2）底物也有很好的响应和高催化效率，利用紫外分光光度计测量模拟酶酶促动力学米氏常数Km为2.5μmmol/L,催化速率Kcat为0.069s-1,相对催化速率为0.028μM-1s-1，与天然辣根过氧化物酶（HRP）相比，其催化效率为HRP的40%左右。利用电化学方法实现了模拟酶的直接电化学测试，成功将NF-Cyt c模拟酶与纳米复合材料纳米金（AuNPs）/L-半胱氨酸（L-Cys）/羧基化碳纳米管（MWCNTs-COOH-COOH）膜连接并修饰于玻碳电极表面，制备第三代酶生物传感器，运用电化学循环伏安法分析模拟酶电化学反应机制为固化机制，并且电子迁移速度常数Ks为0.65s-1。模拟酶生物传感器对底物H2O2具有很好的响应，当模拟酶催化浓度为0.02至10nmol/L的H2O2，其阴极峰电流随H2O2浓度增加而增大，并且得出模拟酶催化H2O2检测下限值为0.05nmol/L，电化学表征米氏常数Kmapp为2.3×10-10mol/L。由实验数据我们得出以下结论：1、成功设计自组装纳米簇模拟过氧化物酶；2、该模拟酶对H2O2底物具有很好的响应和高催化效率；3、Cyt c-NF模拟酶可代替天然过氧化物酶构建第三代生物传感器。