【摘 要】
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采用平均体重为5.74±1.20g的异育银鲫(Carassiusauratusgibelio)在室内循环水系统中人工养殖八周。实验分为5组，每组3个重复，对照组(A组)未添加紫苏子提取物，其它4组分别添加10
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采用平均体重为5.74±1.20g的异育银鲫(Carassiusauratusgibelio)在室内循环水系统中人工养殖八周。实验分为5组，每组3个重复，对照组(A组)未添加紫苏子提取物，其它4组分别添加100mg.kg-1(B组)、300mg.kg-1(C组)、500mg.kg-1(D组)和800mg.kg-1的紫苏子提取物(E组)。实验前随机取15尾鱼的躯体和内脏团，测定其生化成分，实验期间每两周称量鱼体重，实验结束后，计算各组的增重率、成活率、饲料效率、脏体比和蛋白质效率，同时测定各处理组躯体和内脏团的水分、蛋白质、脂肪、灰分和脂肪酸含量。
实验结果表明：
(1)成活率和生长：对照组的成活率为95.6％，其他实验组均为100％。B组和C组的鱼体增重显著高于其它3组(P＜0.05)，尤其以C组增重最为显著(P＜0.01)。5个处理组的脏体比都小于实验前，C组和E组脏体比极显著低于其他各组(P＜0.01)，尤其以C组最明显。
(2)生化组成：各组躯体蛋白含量无显著差异，但不同水平紫苏子提取物对内脏蛋白的含量有较显著的影响，D组内脏蛋白含量显著高于其它组(P＜0.05)；躯体脂肪含量差异不显著，以实验组C组含量最低，但内脏脂肪含量差异显著，C组和D组显著低于其它组(P＜0.05)，尤其以C组最明显(P＜0.01)；E组鱼体灰分含量最低，其它各组鱼体灰分含量没有显著差异；各处理组内脏和躯体含水量均无显著差异(P＞0.05)；各处理组实验鱼内脏的脂肪酸组成∑SFA、∑MUFA、C20：4n-6含量没有显著差异(P＞0.05)，但是C组鱼内脏的∑n-3PUFA、∑PUFA含量跟对照组差异显著(P＜0.05)；各处理组实验鱼躯体的脂肪酸组成∑SFA、∑PUFA差异不显著(P＞0.05)，但躯体的∑MUFA、C20：4n-6含量差异显著(P＜0.05)，添加紫苏子提取物后，C20：4n-6随着添加紫苏子提取物添加量的上升而上升。
(3)用添加紫苏子提取物的配合饲料进行了生产性实验。在基础饲料中添加300mg.kg-1的紫苏了提取物，经过24公顷的池塘养殖实验，异育银鲫增重9-15％，饲料系数降低11.9％。
综上所述，基础饲料中添加300mg.kg-1的紫苏子提取物对异育银鲫有显著的促生长作用。该组(C组)异育银鲫的不仅增重率最大(99.5％)、饲料效率和蛋白质效率最高(分别为42.74％、118.72％)，而且脏体比最小、肌肉中的蛋白质含量较高。此结果应用于异育银鲫的规模化养殖，效益显著。
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