【摘 要】
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该论文以脂肪酶作为催化剂,以内酯和聚酯作为目标产物,研究了非水介质中酶催化反应的基本规律及催化机制.探讨了非水介质中脂肪酶的空间结构特点以及其与酶活力的关系.利用脂
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该论文以脂肪酶作为催化剂,以内酯和聚酯作为目标产物,研究了非水介质中酶催化反应的基本规律及催化机制.探讨了非水介质中脂肪酶的空间结构特点以及其与酶活力的关系.利用脂肪酶在有机溶剂中合成了γ-丁内酯和ε-已内酯,研究了脂肪酶催化内酯化反应的基本规律,筛先出适合于催化内酯化反应的脂肪酶酶源.确立了酶促合成的最适反应条件,为内酯化合物的合成提供了一种前效的途径.同时也为聚酯的合成提供了底物.脂肪酶在非水介质中催化内酯的开环聚合反应,是一种较为特殊的酯交换反应.该论文对脂肪酶催化的开环聚合反应的基本规律做了较详细的探讨.该论文首次对非水介质中脂肪酶催化的内酯开环聚合的机制进行了详细的探讨.该论文对来源于假单孢杆菌属的脂肪酶进行了纯化,得到了电泳纯的酶并研究了此酶在水溶液和有机溶剂中的基本酶学性质.该文建立了提高脂肪酶活力的分子印迹技术,利用分子印迹技术提高了脂肪酶在非水介质中催化内酯合成的活力.在非水介质中印迹酶的活力是非印迹酶的活力的10倍以上.首次利用付立叶变换红外光谱技术,通过对脂肪酶酰胺Ⅲ区吸光谱的监测,研究了酶在非水溶液状态下的结构.该论文首次对脂肪酶在水溶液与有机介质中的荧光光谱进行了对比研究,双亲分子增溶的脂肪酶在非水介质中的荧光光谱与其在水溶液中的荧光光谱相比有很大不同,而且不同的有机介质对脂肪酶的荧光光谱的影响存在较大差异.
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