目的:了解广西糖厂工人糖尿病的患病情况,探讨甘蔗糖类对血糖及消化道菌群的影响。方法:第一步:以广西鹿寨糖厂的离退休和在职职工为研究对象,收集2009到2015年期间两年一次的糖厂工人体格检查资料,进行糖尿病及糖尿病前期的横断面分析。采用1999年世界卫生组织（WHO）糖尿病的诊断标准,以2006年全国人口普查的标准数据进行标化,并与同地区及全国平均糖尿病患病率水平作对比。资料以双人双录的方式录入Microsoft office 2016 Excel软件数据库中,并运用SPSS18.0统计软件进行数据分析,Adobe Illustrator CS5对图片进行调整。第二步:对纳入的17例正常健康青年人签署知情同意书后,测0,30,60,120分钟4个时间点糖耐量血糖,对比甘蔗来源的成品红糖及白糖对血糖的影响,并筛选4名口腔健康的青年人,对同一唾液样本的平行平板进行同一质量浓度的不同糖类干预,培养并观察菌落的变化。动物实验中选取2月龄C57BL/6小鼠24只,建立糖尿病模型,随机分为黄糖组、红糖组、白糖组、蒸馏水组,观察血糖差异。结果:第一部分:4年累计应查人数3318人次,实查2839人次,其中男性1520人次（53.5%）,女性1319人次（46.5%）。2009,2011,2013及2015年糖厂工人的糖尿病患病表现为逐年递减的趋势,标化患病率分别是1.25%,1.15%,0.66%,0.66%,糖尿病前期的标化患病率分别是逐年增加分别为,最高为3.86%。自2009年到2015年糖厂工人糖尿病病的患病趋于年轻化:患病年龄逐渐降低,从平均60.31±5.92逐渐变化到55.00±13.07;糖尿病小于60岁的患病人群表现为增加。分性别分析男女患病趋势预期保持基本一致。糖尿病前期的患病率均有随着年龄增长而递增:60岁以上的患病人群所占的分布比例逐年升高,从2009年35%逐渐升高到70%。对比分析2015年的患病情况,糖厂工人的总体及分性别患病率均低于同地区及全国水平,与全国水平比较,男性糖尿病的患病率相差有3.2-13.8倍,女性糖尿病的患病率相差有4.6-10.6倍。第二部分:正常人糖类的干预结果显示,同质量浓度的甘蔗糖类引起的糖耐量反应不一致,对口腔菌群的改变不一致,红糖引起的血糖变化与其对口腔菌群的作用正相关（Pearson correlation=0.99,p=0.021）。对糖尿病小鼠糖类的干预结果发现,相同质量浓度的甘蔗糖类糖耐量反应不一致,红糖及黄糖显示降糖作用（Mean±SD,-3.29±0.98,p=0.026;-3.22±0.98,p=0.031）。并且三种糖类对糖尿病小鼠表现不同的降糖比例,其中以黄糖的降糖比例最高,为40.0%,红糖次之,为33.3%,白糖及蒸馏水组对糖尿病小鼠未发现降糖作用。结论:1.糖厂工人糖尿病及糖尿病前期的患病率均低于同地区及全国平均水平。2.糖尿病的患病率并未表现逐年增长趋势,相反表现为降低和不变。3.糖尿病及糖尿病前期,男性的患病率均高于女性。4.男性糖尿病前期、女性糖尿病及糖尿病前期的患病率均随年龄的增加而增加。5.糖尿病的平均患病年龄逐年降低,呈年轻化趋势,而糖尿病前期的平均患病年龄却逐渐增加,以大于60岁的老年人群增加为主。6.正常人对同质量浓度甘蔗糖类的糖耐量反应不一致;糖尿病小鼠对同质量浓度甘蔗糖类的糖耐量反应不一致,红糖及黄糖有降糖作用,红糖对血糖的升降可能与口腔菌群数目的改变相关。7.研究提示其保护作用可能与接触的糖类有关,在糖尿病人的治疗上“忌糖”不应一概而论,应对糖类进行科学的研究和选择。