当今社会的发展具有较大的不确定性和潜在的风险,它既是一个常态管理的社会,也是一个风险高发的非常态管理社会。当前我国食品安全事故屡屡发生,社会各界对食品安全问题空前关注。在风险社会视角下的食品安全关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,经济发展和社会稳定受到了挑战。因此,利用风险社会理论来研究、加强和完善我国的食品安全监管体制,为该问题的研究解决提供了一个新的视角。本文由绪论、风险社会食品安全监管体制相关问题研究的理论依托,我国食品安全监管体制现状与问题,世界主要国家食品安全监管体制模式的国际比较及对我国的启示,风险社会背景下完善我国食品安全监管体制的对策及结语等几部分构成。我国食品安全监管规制滞后,监管体制缺乏系统规划,部门之间职能交叉,重复执法,监管空白,信息透明度不高,经费投入不足等问题,致使我们的风险反应能力迟滞,食品安全工作的运行不畅,民怨较大。食品安全风险和事故的出现,是已到来的风险社会的一部分。本文利用风险社会理论和系统思维方法,充分借鉴发达国家和发展中国家的先进经验,系统地分析了我国的食品安全监管体制,找出中国食品安全监管体制存在的主要问题,着力研究具有中国特色的食品安全监管机制,积极探索建立一个科学、高效和动态的食品安全监管体制,并有针对性地提出了一些切实可行的对策和建议,对食品安全问题的政府有效监管具有十分重要的理论和实践意义。