饮食是人类生活的重要内容,也是汉语国际教学最基础、最重要、最实用的主题教学之一。2015版《HSK考试大纲》(五级)明确规定了学习者应掌握的“谈论饮食”考查内容,其话题广度、深度都有较高要求。对于许多学习者来说,谈论饮食简单交流容易,深度交流则遇到瓶颈,很难提升。本文以主题式教学与任务型教学为主要理论及方法,研究“饮食”主题教学,探寻行之有效的教学策略与教学技巧。首先,以纲为纲,分析《HSK考试大纲》“饮食”主题的考查,确定HSK五级考试是“饮食”主题全面考查阶段,统计分析2018版《汉语水平考试真题集》(五级),对“饮食”主题考查题型、题目数量进行取样分析。其次,以本为本,统计大纲配套教材《HSK标准教程5》“饮食”主题词汇,并对“饮食”主题相关课文进行分析,与《HSK考试大纲》对照、分解、落实大纲“饮食”主题任务要求,找到教学关键节点。再次,以完成《HSK考试大纲》“饮食”主题能力培养为目标,以任务型教学为理论与方法,从课前准备、课堂教学、课后作业三方面进行教学总体安排与设计,并选取“饮食”主题教学关键节点《HSK标准教程5》第19课《家乡的萝卜饼》,设计具体任务型教学案例,以期为汉语国际教学“饮食”主题教学提供些许参考。