【摘 要】
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硒是人类不可缺少的营养元素,硒的缺失严重时还会产生多类疾病。同时我国是一个缺硒大国,普通农作物并不能满足人们的日常需求,所以人工培育富硒农作物以达到人民补硒是一条可行之路。本试验通过对14块稻田（每块5亩）齐穗期水稻进行叶面喷施不同硒浓度的富硒剂（CK:0g/hm2;FX01:7.5g/hm2;FX02:15g/hm2）并分析喷硒后三个时期水稻植株的生长状况及各器官总硒含量和稻米中总硒和三种有机态
【基金项目】
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科技部星火计划（项目编号:2014GA710047）；
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硒是人类不可缺少的营养元素,硒的缺失严重时还会产生多类疾病。同时我国是一个缺硒大国,普通农作物并不能满足人们的日常需求,所以人工培育富硒农作物以达到人民补硒是一条可行之路。本试验通过对14块稻田（每块5亩）齐穗期水稻进行叶面喷施不同硒浓度的富硒剂（CK:0g/hm2;FX01:7.5g/hm2;FX02:15g/hm2）并分析喷硒后三个时期水稻植株的生长状况及各器官总硒含量和稻米中总硒和三种有机态结合硒的分布情况,来探究外源富硒剂的施用对水稻的生长状况及各器官总硒含量和稻米中总硒和三种有机态结合硒的分布情况的影响,从而为富硒农产品的安全性提供理论依据。以下为研究成果:1、叶面富硒剂均可以提高水稻植株各部分的总硒含量。随着富硒剂中硒含量的提升水稻根茎叶中总硒含量也会升高,在水稻收获期不同处理下各器官叶、茎、精米、根和稻壳分别比对照CK提高了 4.65～7.08倍、2.76～3.38倍、2.42～8.48倍、1.44～3.50倍和1.19-4.71倍。且FX02处理下精米中总硒含量为0.348 mg/kg,FX01处理下精米中总硒含量达到0.126 mg/kg。2、喷施富硒剂不仅提高了水稻总硒和有机硒的含量还提高了水稻有机硒的比率。其中FX02富硒处理的效果最好:水稻精米有机硒浓度可以为312.32 μg/kg是对照组的9.83倍,并且有机硒占总硒的比例可达到88.62%,对照组为71.39%。3、富硒剂的施用可以显著提升水稻精米中碱提蛋白、多糖和RNA硒这三种结合态有机硒的含量,FX02处理最佳。但是富硒处理仅对精米中有机硒的比率有明显的提升效应,对碱提蛋白硒和多糖硒占总硒含量的比率的促进效果不明显,对RNA态硒占总硒含量的比率有显著的降低影响,原因是富硒处理对精米总硒的提升效果远远大于对RNA硒的提升效果。4、水稻产量受富硒剂中硒的影响不大,FX01处理下水稻产量降低了 5.51%,FX02处理下水稻产量降低了 4.27%,但均没有达到显著水平。5、富硒剂的施用使得水稻干物质重有所增加,但和富硒剂中硒含量关系不大,其中FX01处理增加了 17.52%,FX02处理增加了 26.78%。但相对于FX01处理FX02处理下的水稻整株干物质重增加了 7.88%,但并未达到显著水平。6、喷施富硒叶面肥水稻叶片SPAD值没有显著性影响,无论是灌浆期（10月11日）还是乳熟期（10月28日）,各处理水稻叶片的SPAD值均没有显著差异。
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