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建立食品包装材料中12种抗氧化剂和紫外稳定剂(Irganox1076，Irganox1035,Irganox1010,Irganox1330,Cyanox2246,BHT,BHA,Chimassorb81，Irgafos168，DBP，Tinuvin326和Tinuvin328)的高效液相色谱分析方法。采用固相萃取技术萃取水性食品模拟液中抗氧化剂和紫外稳定剂，优化固相萃取条件，选择乙腈和四氢呋喃作为洗脱剂。12种物质在2-100μgmL-1的浓度范围内呈现良好线性，线性相关系数R2≥0.9990。方法的检出限和定量限分别为0.09-1.72μgmL-1和0.20-5.64μgmL-1，加标回收率为67.48-108.6％，相对标准偏差为2.76-9.81％。在食品模拟液中，低分子量的化合物(BHA，DBP，BHT，Cyanox2246，Tinuvin326和Tinuvin328)和一个中等分子量的化合物Irganox1035在水性溶液中检出，同时低分子量的化合物BHT和Cyanox2246检出值高于特定限制迁移值。在油性食品模拟液中，高分子量的化合物Irganox1010、一个中等分子量的化合物Irganox1330和低分子量化合物BHT被检出。此方法灵敏度高、操作简单、重复性好，适用于食品包装材料中12种抗氧化剂和紫外稳定剂的同时测定，已用于实际样品的检测，迁移规律表明，迁移初期，迁移速率较快，之后逐渐减慢，最后达到平衡，法规的模拟条件对大部分迁移物质比较适用。本论文的实验结果对于完善食品安全法规有一定的指导作用。