目前我国各种食品安全事件不断发生,如“地沟油”、“剧毒农药姜”、“苏丹红”等,食品安全事件涉及人员多,影响范围广,危害大。因此,政府作为公共管理的主体,出台了相关政策和法律加强食品安全监管,但受制于诸多因素,政府单边治理下的效果并不是太理想。因此,寻找第三方力量来协助政府治理食品安全问题已成必然。食品行业协会近年来发展迅速,组织数量逐渐增多,辐射范围越来越广。同时食品行业协会的专业化、低成本、高效率的运作优势恰是对政府强制性、高成本、低效率的有力补充。本文在文献梳理的基础上,介绍了食品行业协会、食品安全治理等相关概念及理论,分析了我国食品行业协会对食品行业健康发展产生的积极作用,包括:提高政府对食品安全的监管效能,维护食品行业稳定发展。同时,深入分析食品安全治理中我国食品行业协会治理能力存在的问题,具体表现为:自治权力不足、政府对食品行业协会放权不够、食品行业协会自身能力建设不足及缺乏对食品行业协会进行监督等,并对产生这些问题的原因进行了深入的分析。借鉴了美国和荷兰食品行业协会在治理能力方面的成功做法,进而提出了相应的对策,即建立健全食品行业协会的法律法规,建立政府与食品行业协会互动合作的模式,提高食品行业协会的自身能力建设以及建立专门的部门对食品行业协会进行监督。