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铁皮石斛是我国传统的名贵药材,有悠久的药用和食用历史,其主要的有效成分为多糖、黄酮及氨基酸等,具有抗氧化、降血糖及增强免疫等多种功效,其保健功能已得到人们广泛认同。近几年,随着超微粉碎技术逐步成熟,铁皮石斛超微粉已逐步应用于冲剂、泡腾片等多种中药药剂的制备,但到目前为止,铁皮石斛超微粉尚没有完善的质量评价体系。为了更全面评价铁皮石斛超微粉的质量,本论文对铁皮石斛超微粉的粒度和显微特征进行研究,并对其中的醇溶性浸出物、多糖、黄酮及氨基酸等成分的含量进行分析。本文的主要工作如下:1、铁皮石斛超微粉中的显