民以食为天,食以安为先。食品安全关系人民生命健康、经济快速发展和社会和谐稳定,也是衡量一个国家人民生活质量和社会管理水平的重要指标。改革开放至今,我国公民的生活水平随着经济社会的发展逐步提升。因此,食品的质量和安全越来越受到社会公众的重视。然而与之不相适应的是我国食品安全问题频繁发生,三聚氰胺牛奶、地沟油、瘦肉精猪肉等我们耳熟能详的名字一次次打击着公民对我国食品安全的信心。作为涉及国计民生的重大问题,食品安全一直以来都受到我国政府、公民和社会的热切关注。针对我国食品安全问题的监管及治理工作也从无到有、逐步开展。然而传统的食品安全治理方式并不能很好地解决问题,食品安全治理的成效并不显著,各种各样的食品安全事件仍有发生。随着移动互联网时代的到来,以智慧政府为核心的智慧城市建设大兴其道,大数据、云计算、物联网等新一代信息技术被广泛地应用于政府治理之中,为政府治理公共事务提供了新的工具和手段。在此背景下,针对我国食品安全治理的问题,本研究探讨如何将新一代信息技术运用到食品安全治理之中,在智慧政府建设浪潮中,在多中心治理理论指导下,采取一种多主体共同参与、相互协作的食品安全多中心治理方式,希望能有效解决我国食品安全问题,切实保障人民群众舌尖上的安全。本文主要从六个方面展开研究：第一部分主要阐述研究背景和研究意义,食品安全治理的国内外研究综述,研究思路和研究方法及研究的可行性和可能创新之处。第二部分主要对食品安全治理的相关概念和本研究的理论基础进行阐释。第三部分和第四部分在相关研究的基础上,分析我国食品安全治理体系的历史演变,以掷出窗外网为平台,收集整理近年来发生的食品安全事件,探究我国食品安全治理的现状特征,并根据我国食品安全治理面临的新形势,深入发掘我国食品安全治理的问题及其成因。第五部分分析发达国家和地区的食品安全治理经验,为我国食品安全治理提供指导。第六部分针对我国食品安全治理的现状、问题及其成因,吸收发达国家和地区的有益经验,在智慧政府建设背景下,在多中心治理理论指导下,深入探寻我国食品安全的多中心治理之路。本研究的可能创新之处主要表现为三个方面：首先,研究视角创新,本研究探讨在大数据和移动互联网时代,在智慧城市和智慧政府建设背景下,如何运用新一代信息技术做好我国食品安全治理工作。其次,研究方法创新,本研究收集整理了近年来发生的食品安全事件案例,并在此基础上综合运用案例分析法和内容分析法,深入发掘我国食品安全治理的现状特征和问题成因。最后,解决方案的创新,本研究在多中心治理理论的指导下,通过采取政府、市场和社会中多主体共同参与的食品安全多中心治理方式解决食品安全问题,并积极思考大数据、云计算、物联网等新一代信息技术在食品安全治理中充分运用的可行性,从而为有效解决食品安全问题,真正实现我国食品安全提供有价值的参考。