随着青岛市城市垃圾分类试点工作的开展,餐厨等有机生活垃圾将从生活垃圾中分离出来。由于餐厨等有机生活垃圾自身的特性,填埋和焚烧不是最佳的处理利用方式。因此,餐厨垃圾厌氧消化处理技术成为重要的发展方向。目前,青岛市正在筹备建设餐厨垃圾处理厂,拟采用厌氧消化技术处理有机生活垃圾产沼气,实现固体废弃物的资源化。本实验在中试规模下,研究餐厨垃圾和菜市场垃圾单独厌氧消化产甲烷技术。研究结果表明:（1）餐厨和菜市场垃圾厌氧消化过程中产气速率、产气量、甲烷含量、pH值、COD、VFA和氨氮等参数变化表明,青岛市餐厨垃圾和菜市场垃圾进行厌氧消化产甲烷具有技术可行性。（2）餐厨垃圾厌氧系统的最大有机负荷可达3.96 kg VS/m³·d,菜场垃圾厌氧消化的最大有机负荷可达6.23 kg VS/m3·d。（3）正常运行状态下,餐厨垃圾厌氧消化每天每千克VS最高能产生0.15 m³甲烷气体;菜市场垃圾在系统最大有机负荷下,每天每千克VS最大日产甲烷量可达0.397m3。（4）餐厨垃圾厌氧消化系统运行不佳时,挥发性脂肪酸对产甲烷菌的抑制作用明显,同时会产生H₂S气体,最高含量可达到490 ppm。（5）通过菜场垃圾一次性进料和少量多次进料两种进料方式进行了对比可知,采用少量多次进料方式增加有机负荷有助于厌氧消化系统的调节,产甲烷量