I型胶原蛋白具有良好的生物相容性和生物可降解性，能够促进细胞增殖，是一种理想的生物医用材料，在创伤敷料上有着广泛的应用。兔皮中胶原蛋白含量高，不存在传统哺乳动物在宗教和疫病角度的局限性，同时在功能性质等方面，也优于水产胶原蛋白。因此本文以兔皮为原料，采用酸法从兔皮中提取兔皮胶原蛋白（RSC），并通过响应面法优化RSC的提取工艺，优化结果表明在提取温度为25℃、溶液pH为2.5、提取时间为3天时，RSC的提取率为69.18%。其后对RSC的理化性能进行表征，结果表明RSC为I型胶原蛋白，且具有完整的三螺旋结构。以RSC为原料，采用透析法制备RSC水凝胶，探究了RSC的质量浓度、溶液pH与温度对于RSC水凝胶的影响，并以RSC溶液由液态向凝胶态转变过程中存储模量与损耗模量的变化建立数学模型，探究其凝胶化的条件。为了改善RSC凝胶的抗菌性，在RSC溶液中加入O-羧甲基壳聚糖（O-CMC）制备了RSC/O-CMC复合水凝胶，同时研究了O-CMC对于复合水凝胶理化性能的影响，结果表明复合水凝胶相较于RSC水凝胶不仅具有良好的抗菌性和流变性能，还保持了凝胶材料的优良特性，在涂覆型抗菌性敷料上有广阔的应用前景。试验中还以RSC为原料，采用静电纺丝法制备了RSC纳米纤维膜，并优化了纺丝工艺。结果表明，在RSC纺丝液浓度为9%、纺丝电压为20kV、纺丝速度为0.8mL/h、接收距离为15cm时，可以获得平均直径为776nm的纳米纤维。又通过在RSC纺丝液中添加O-CMC使纳米纤维获得了优异的抗菌性，由于O-CMC中的羧基与胶原蛋白中的氨基形成酰胺键，使抗菌性RSC纳米纤维膜的力学性能和热性能较RSC纳米纤维膜有所改善，此外，抗菌性RSC纳米纤维膜具有良好的亲水性与吸水性，满足了其作为包覆型创伤敷料的需求。