目前生活水平的不断提高,人们的保健意识逐步增强,越来越多的人愿意花钱买健康。我国中医药历史悠久,几千年的文化传承使得中医药有着丰富的人文资源,服用中药可以起到机体调节作用,以达到治病和延年益寿的目的。保健食品作用为“治未病”,有助于降低国家医疗消费的支出,应该从关注临床医学转变为重视预防医学卫生保健和健康维护,适当的吃一些具有保健功能的食品有利于健康维护。具有中医特色的保健食品是指在中医药理论指导下,利用现代药理学、食品学、营养学等学科的先进技术研制开发的具有特定保健功能的食品,占我国功能类保健食品中的多数,是我国保健食品区别于国外保健食品的特色之处。本文针对一种具有增强免疫力功能的功能性食品,选择具有扶助人体正气功能的中药材,主要原料拟选择石斛、玉竹、百合,方中石斛味甘、微咸、微寒,无毒,归胃、肾经；百合味甘、性寒。归心、肺二经；玉竹性味甘平,入肺、胃经,通过调节肺、肾、脾胃的功能,来增强人体抵御外邪的内在正气,使机体保持气血平和,阴平阳秘的稳定状态,以达增强机体免疫的作用。并结合现代医学和营养学对提高机体免疫力的研究成果,石斛、百合、玉竹均含有水溶性多糖类等体内活性成分,能通过促进血液中白细胞数量增加、促进单核巨噬细胞功能增强、促进T细胞数量增加、淋巴母细胞转化,且各原料间无配伍禁忌,协同作用好,安全服用量大,保健功能确切,适宜长期食用。运用中医药原理,根据辩证立法和以法选药的原则,结合现代中药药理研究成果,以药食同源植物及可用于保健食品的中药名单中的石斛、百合、玉竹为主要原料,开发出的一种具有增强免疫力功能的片剂,在充分保证功效成分的基础上,以减少服用量、精制产品为目的,设计合理的制备工艺,使用合理的质量控制方法,以及严格的产品生产管理措施,保证产品的安全有效和质量可控。近年来,功能性保健食品的销售收入不断上升,特别经过了2003年SARS之后,民众的保健意识大大加强,医疗保健产品消费需要越来越多。据统计,中国的普通消费者用来支付医疗保健产品的成本达到可支配收入总数的0.07%。中国保健食品市场才刚起步,发展潜力巨大。本课题研发的功能性保健食品为人们带来健康的同时,也会给社会带来极大的经济效益。