转基因食物的发展前景取决于公众态度，有效的风险沟通成为当务之急。本文采取实验研究法考察大学生对转基因食物风险的认知评价，在调查广西大学生消费者对转基因食物风险态度的基础上，提出基于评价理论及相关现状的假设，分析了转基因食物风险认知评价的两种过程：后果型和伦理型，探讨了它们在风险感知、负面情绪和行为意向上的差异，最后讨论了转基因食物风险沟通应当注意的涵义。主要的研究工作包括：　　（1）转基因食物风险沟通的背景研究。国际粮食危机席卷多个国家和地区，但人口不断增长伴随着耕地面积锐减，为解决这一矛盾，转基因作物以其产量高、占地少的特点，被许多国家接受并推广种植。然而并非所有的消费者对转基因都持支持态度。本文通过对转基因作物风险的研究，揭示转基因技术引发争论、需要进行良好风险沟通的背景。　　（2）情绪与风险认知的理论研究。近几十年，国内外学者十分关注情绪在决策过程中的作用，他们提出了预期情绪理论、后悔理论、评价理论等相关理论，作为风险认知研究的基本理论。这些理论在驾驶风险、环境风险、生态风险等诸多领域的应用，推进了情绪与决策关系的研究。本文将评价理论具体应用于转基因食物风险，从转基因食物这一社会热点出发，探究评价理论的适用性，从而找到决策者的风险沟通对策。　　（3）转基因食物相关的情绪与风险认知实证研究。在实证研究部分，本文主要通过自编材料的情景模拟实验，调查广西大学生对转基因食物的整体态度和消费意向，分析影响转基因食物风险认知的因素。通过操纵多种评价维度，对照比较维度对情绪、行为意向、风险感知等方面的影响，找出决策者在制定风险沟通对策时，需要把握的关键点，为决策者制定相关政策提供必要的理论支持。　　（4）风险沟通对策研究。在转基因食物风险认知实证调查的基础上，针对具有显著影响的评价维度，提出改善决策者沟通效率的相关对策。一方面，加深消费者对转基因食品的了解程度，进而做出科学判断，另一方面，提升决策者制定政策的科学性、针对性、准确性，提高风险沟通各主体的交流能力。　　（5）结论与展望。本文研究的转基因风险认知评价过程，是对原有评价理论的新的应用，扩展了评价理论的外延，并对政府制定政策提供了必要的依据，同时也适用于个体决策者的认知评价过程，在转基因食品产业研究中，具有独到的视角和创新。