目的:面对转基因食品产业的发展现状与我国公众对于转基因食品的高度关注,基于马莱茨克传播模式,本研究对消费者进行问卷调查,分析与探讨我国消费者转基因食品认知现状;通过对2000年至2014年中国知网、维普以及万方等学术权威数据库所收录的转基因食品安全性相关文献进行分析,总结出我国转基因食品安全性相关研究热点与科研现状;并提出我国转基因食品科普宣传对策与建议,为我国转基因食品科普宣传提供研究依据,开辟了新的研究领域。方法:1.历史文献法。基于对转基因相关文献、政策法规及政府文件进行阅读与分析,对转基因技术与转基因概念进行详尽描述,来为本研究提供一个较为详实的背景与基础。2.问卷调查法。通过选取全国23个省(直辖市)318个县,对12000名消费者进行转基因食品认知水平、态度及科普信息获取渠道调查,深入剖析和探讨消费者转基因食品的认知水平与态度的人口学特征。3.文献计量分析法。运用文献科学计量分析方法(CitespaceⅢ软件)对我国2000年至2014年转基因食品安全性相关文献进行分析,分析与总结我国转基因食品安全性领域相关科研现状及潜在问题。4.案例分析法。以网络媒体科普宣传形式为主要分析对象,以“某知名人士转基因食品宣传”为案例,对我国转基因食品宣传的影响因素,公众人物宣传效果及我国转基因食品科普宣传存在的潜在问题进行分析。结果:1.问卷调查结果显示,参与本次调查的消费者中,公众对于转基因食品的总体认知水平较低,主要表现为,消费者关于转基因食品的了解程度较低(31.7%),消费者对于转基因食品持有保守消极态度(59.3%),且消费者对于转基因食品的购买意愿(Willing To Purchase,WTP)水平较低(18.6%);网络媒体作为新媒体的主要表现形式是消费者获取科普信息的主要渠道。2.我国转基因食品安全性相关科研水平较低,主要体现在我国转基因食品安全性研究学科单一,科研机构之间合作较少。科学依据的缺乏与科研实力的薄弱加剧了我国公众对于转基因食品安全性的不确定与恐惧。3.针对“某知名人士转基因食品科普宣传”案例进行分析,目前我国公众对于转基因食品的科普宣传信息主要持有三种态度,对政府与专家学者宣传的“逆反心理”;对知名人士与大众媒体的“从众行为”;以及对转基因食品安全性不确定延伸出的“谨慎原则”。结论:针对目前消费者对于转基因食品的低认知水平与排斥抵触的恐惧心理,我国政府相关部门应从传播学与心理学角度,制定科学合理的转基因食品科普宣传对策与宣传模式,通过对公众态度的正确引导,从而为我国转基因食品产业发展提供一个健康有序的公众舆论环境。1.突出政府科普宣传主导作用。加强政务公开力度,提高透明执政水平;扩大科普宣传范围,提高公众科学意识;拓展科技研究领域,提高科研创新实力。2.提高科学技术研发支撑作用。强化专家科研地位,树立科学舆论观点;合理发挥“社会名人”公众影响力,营造健康舆论环境;加强科研团队合作,实现学科交叉提升。3.发挥大众媒体舆论引导作用。规范媒体舆论宣传,重塑媒体科普形象;结合多元宣传方式,发挥媒体引导作用。