在二十一世纪的今天,食品安全俨然成为国家安全的组成部分之一。本文关注社会当中,各个治理主体在食品安全治理中所发挥的重要作用。并且认为,除政府和市场之外,其他治理主体包括:新闻媒体、食品生产商、社会大众以及安全信息技术部门。相对于国际上发达国家成熟的食品安全风险评估与安全监管体系,我国关于食品安全风险评估与监管体系建立才刚刚起步,由于所涉及的监管主体众多,传统的管理方法已经无法有效解决食品安全风险问题,而治理不同于传统的管理,更加强调为实现食品安全的特定目标,由权威主体形成利益相关者认可的一个关系型框架结构。本文食品安全治理风险的分析部分运用社会网络分析法,对我国食品安全分析治理过程中的问题及治理风险进行了识别,按治理主体进行划分,总结归纳出相关主体的治理风险,避免了各利益相关方在食品安全治理过程中风险的产生,如,政府各部门之间食品安全风险信息沟通不畅、食品安全治理公私合作模式不成熟。在系统分析我国食品安全治理风险的基础之上,对发达国家,如,美国及欧盟的食品安全治理风险进行对比分析,从中找到了发达国家食品安全治理的先进之处,而我国却忽略的地方,如,在治理法规方面、媒体和非盈利组织中、信息沟通和技术应用方面,以上三个维度的风险识别也为接下来实证研究过程中,调查问卷题项的设定及实证分析提供了依据。在定性分析的基础之上,本文进行了实证分析,主要步骤如下:第一,对前文的治理风险进行因子分析,为前文食品安全风险及其分类提供了佐证;第二,进行因子回归,对各类风险的关键程度进行了衡量。实证分析结果表明,前文所归纳的食品安全治理风险对治理效果有显著的影响。此外,通过因子回归系数的确定,可以辨别出中国食品安全相关治理风险的影响程度,并根据影响程度系数大小的不同,划分我国食品安全治理风险的级别。最后,本文进行了有关食品安全治理风险原因的探讨,用事实、案例、新闻报道、学者观点等来分析、论证:食品安全治理风险的成因,以及为什么该治理风险对治理效果的影响是显著的。据此,得到了关于我国食品安全治理风险的相关启示。