论文部分内容阅读
本文通过改变日粮的粒度、增加日粮甜菜糖蜜的含量和日粮中添加枯草芽孢杆菌三个试验，探究新疆褐牛的生长性能、瘤胃发酵、营养物质表观消化率和血液生化指标的影响，为新疆褐牛育肥提供实践参考。
试验一：不同粒度全混合日粮(TMR)对肉牛增重和瘤胃发酵的影响
试验选取新疆褐牛(♂)与哈萨克牛(♀)杂交一代、体重为(305.6±5.6)kg的公牛70头，随机分为2组，预试期14d，正试期44d。日粮为不同搅拌时间的TMR，使用宾州筛进行粒度分布测定。对照组TMR搅拌时间为30min，平均粒度为7.1mm；试验组TMR搅拌时间为40min，平均粒度为6.1mm。结果表明：与对照组相比，试验组第1层(＞19mm)比例下降了6.3个百分点，第2层(＞8mm)和底层(≤1.18mm)比例下降了3个百分点(P＜0.01)；结合剩料粒度分析结果研究发现，虽然延长搅拌时间后没有提高TMR总采食量，但提高了肉牛对TMR中粒度大于8mm长纤维饲料的进食量，并提高了肉牛育肥全期平均日增重(P＜0.05)，饲料转化效率提高了12.7%(P=0.01)；对TMR及宾州筛各层样品采用体外瘤胃发酵测试结果表明，延长TMR搅拌时间对体外干物质消化率、发酵产气量与产气速率、氨氮和挥发性脂肪酸(VFA)生成量无影响；但随着筛分粒度的下降，总VFA生成量升高(P=0.02)，其中乙酸比例下降而丁酸比例升高(P＜0.05)。
试验二：日粮添加甜菜糖蜜提高能量进食水平对肉牛增重性能和瘤胃发酵的影响
试验选取体重相近(340±5.7kg)15月龄左右新疆褐牛杂交公牛69头，随机分为对照组(CT，n=34)与试验组(BM，n=35)，采用全混合日粮(TMR)方式进行饲喂，CT组日粮中添加3.6%甜菜糖蜜，BM组日粮中添加13.6%甜菜糖蜜，饲养期为145天。CT与BM组日粮代谢能分别为10.0与13.1MJ/kg，日粮粗蛋白质水平保持相同(10 %)。在饲养育肥期间，BM组TMR投料宾州筛第三层(＞1.18mm)日粮比例显著高于CT组(P＜0.05)，其它各层差异不显著；BM组与CT组相比，TMR剩料宾州筛第一、二层比例呈现下降，而第三层剩料比例呈现显著升高(P＜0.05)，表明糖蜜添加后可提高了日粮中麦秸、苜蓿干草的摄入量。虽然额外增加10%甜菜糖蜜，没有提高干物质采食量，但显著提高日粮中蛋白质进食量。CT组与BM组肉牛体重均呈现线性增长模式，BM组平均日增重(ADG)显著高于CT组(1.21 vs 1.13 kg/d)。经过145天饲养后BM组宰前活重显著高于CT组(542.0 vs 508.7 kg)，增幅达6.5%。尽管两组之间屠宰率差异不显著，但BM组料重比(F/G)显著低于CT组(7.60vs8.85，P＜0.05)，饲料转化效率提高了11.3%。
试验三：枯草芽孢杆菌对新疆褐牛生长性能、养分表观消化率和血液生化指标的影响
以新疆褐牛与哈萨克牛杂交后F1代公牛为试验动物，分别挑选体况相近的13月龄组(313.23±2.86kg体重)和15月龄组(362.08±6.7kg体重)肉牛各30头分别进行了饲养试验。在为期90天育肥饲养期内，各组肉牛分为对照组(CT)与试验组(BS)，BS组按每100kg体重10g剂量在全混合日粮中添加枯草芽孢杆菌粉剂(活菌数≥1×1010CFU/g)，每隔30天对牛只进行称重与消化率测定。结果表明：1)13月龄和15月龄的TMR投料均匀度没有显著差异，对13月龄的新疆褐牛对宾州筛粒度大于8mm的采食比例增加了3.17%(P＜0.05)，15月龄的新疆褐牛对第二层(大于8mm)采食喜好增加了5.24%(P＜0.05)。2)不同月龄组肉牛体重变化随饲养天数呈现一元线性增长模式。13月龄组肉牛，虽然采食量在两组之间差异不显著，但BS组平均日增重(ADG)提高了23%(1.60 vs 1.30 kg/d)，平均料重比(F/G)比CT组降低了18.8%(P＜0.05)。15月龄组肉牛虽然采食量同样未呈现显著差异，但BS组与CT组ADG也显著提高了23%，13月龄和15月龄饲料转化效率分别提高了18.8%与22.6%。3)枯草芽孢杆菌对13月龄的新疆褐牛粪便粒度改善比较明显(23.26%VS 18.18%)。4)枯草芽孢杆菌对新疆褐牛各月龄的养分有机物(OM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率从统计学上组间虽未呈现显著差异，但13月龄的新疆褐牛全期平均消化率从数值上BS组与CT组相比分别提高了1.3、6.0、4.3、3.0个百分点；15月龄组肉牛虽然采食量同样未呈现显著差异，但BS组与CT组ADG也显著提高了23%(1.43 vs 1.16 kg/d)，BS组平均料重比(F/G)比CT组降低了22.6%(P＜0.05)，全期CP、ADF平均消化率从数值上BS组与CT组相比分别提高了3.3、2.1个百分点。5)饲喂枯草芽孢杆菌90天后，对13月龄新疆褐牛血液中尿素(UREA)的浓度显著降低了29.7%(P＜0.05)，对15月龄的新疆褐牛的抗氧化指标的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH_PX)显著增加了25.3%(P＜0.05)。13、15月龄的免疫指标中的IgA、IgG、IgM的浓度有所降低。
综上所述，适当增加TMR的搅拌时间，能有效改变日粮的粒度，增加的物理有效纤维的进食量，提高日增重并使饲料转化效率提高12.7%。在新疆褐牛育肥过程，可以通过适当添加甜菜糖蜜(13.6 %)来提高日粮能量水平来实现提高育肥增重速度，提高饲料转化效率与宰前活重。日粮添加枯草芽孢杆菌对新疆褐牛的日粮粒度＞8mm的日粮采食偏好有所下降，没有提高肉牛采食量，但是影响粪便粒度的分层，结合养分表观消化率，枯草芽孢杆菌不同程度地提高了蛋白质与纤维的消化率，13月龄与15月龄肉牛增重速率均提高了23%，显著提高了肉牛育肥饲料转化效率，同时降低了血液中UREA的浓度，增加了新疆褐牛的抗氧化性能。
试验一：不同粒度全混合日粮(TMR)对肉牛增重和瘤胃发酵的影响
试验选取新疆褐牛(♂)与哈萨克牛(♀)杂交一代、体重为(305.6±5.6)kg的公牛70头，随机分为2组，预试期14d，正试期44d。日粮为不同搅拌时间的TMR，使用宾州筛进行粒度分布测定。对照组TMR搅拌时间为30min，平均粒度为7.1mm；试验组TMR搅拌时间为40min，平均粒度为6.1mm。结果表明：与对照组相比，试验组第1层(＞19mm)比例下降了6.3个百分点，第2层(＞8mm)和底层(≤1.18mm)比例下降了3个百分点(P＜0.01)；结合剩料粒度分析结果研究发现，虽然延长搅拌时间后没有提高TMR总采食量，但提高了肉牛对TMR中粒度大于8mm长纤维饲料的进食量，并提高了肉牛育肥全期平均日增重(P＜0.05)，饲料转化效率提高了12.7%(P=0.01)；对TMR及宾州筛各层样品采用体外瘤胃发酵测试结果表明，延长TMR搅拌时间对体外干物质消化率、发酵产气量与产气速率、氨氮和挥发性脂肪酸(VFA)生成量无影响；但随着筛分粒度的下降，总VFA生成量升高(P=0.02)，其中乙酸比例下降而丁酸比例升高(P＜0.05)。
试验二：日粮添加甜菜糖蜜提高能量进食水平对肉牛增重性能和瘤胃发酵的影响
试验选取体重相近(340±5.7kg)15月龄左右新疆褐牛杂交公牛69头，随机分为对照组(CT，n=34)与试验组(BM，n=35)，采用全混合日粮(TMR)方式进行饲喂，CT组日粮中添加3.6%甜菜糖蜜，BM组日粮中添加13.6%甜菜糖蜜，饲养期为145天。CT与BM组日粮代谢能分别为10.0与13.1MJ/kg，日粮粗蛋白质水平保持相同(10 %)。在饲养育肥期间，BM组TMR投料宾州筛第三层(＞1.18mm)日粮比例显著高于CT组(P＜0.05)，其它各层差异不显著；BM组与CT组相比，TMR剩料宾州筛第一、二层比例呈现下降，而第三层剩料比例呈现显著升高(P＜0.05)，表明糖蜜添加后可提高了日粮中麦秸、苜蓿干草的摄入量。虽然额外增加10%甜菜糖蜜，没有提高干物质采食量，但显著提高日粮中蛋白质进食量。CT组与BM组肉牛体重均呈现线性增长模式，BM组平均日增重(ADG)显著高于CT组(1.21 vs 1.13 kg/d)。经过145天饲养后BM组宰前活重显著高于CT组(542.0 vs 508.7 kg)，增幅达6.5%。尽管两组之间屠宰率差异不显著，但BM组料重比(F/G)显著低于CT组(7.60vs8.85，P＜0.05)，饲料转化效率提高了11.3%。
试验三：枯草芽孢杆菌对新疆褐牛生长性能、养分表观消化率和血液生化指标的影响
以新疆褐牛与哈萨克牛杂交后F1代公牛为试验动物，分别挑选体况相近的13月龄组(313.23±2.86kg体重)和15月龄组(362.08±6.7kg体重)肉牛各30头分别进行了饲养试验。在为期90天育肥饲养期内，各组肉牛分为对照组(CT)与试验组(BS)，BS组按每100kg体重10g剂量在全混合日粮中添加枯草芽孢杆菌粉剂(活菌数≥1×1010CFU/g)，每隔30天对牛只进行称重与消化率测定。结果表明：1)13月龄和15月龄的TMR投料均匀度没有显著差异，对13月龄的新疆褐牛对宾州筛粒度大于8mm的采食比例增加了3.17%(P＜0.05)，15月龄的新疆褐牛对第二层(大于8mm)采食喜好增加了5.24%(P＜0.05)。2)不同月龄组肉牛体重变化随饲养天数呈现一元线性增长模式。13月龄组肉牛，虽然采食量在两组之间差异不显著，但BS组平均日增重(ADG)提高了23%(1.60 vs 1.30 kg/d)，平均料重比(F/G)比CT组降低了18.8%(P＜0.05)。15月龄组肉牛虽然采食量同样未呈现显著差异，但BS组与CT组ADG也显著提高了23%，13月龄和15月龄饲料转化效率分别提高了18.8%与22.6%。3)枯草芽孢杆菌对13月龄的新疆褐牛粪便粒度改善比较明显(23.26%VS 18.18%)。4)枯草芽孢杆菌对新疆褐牛各月龄的养分有机物(OM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率从统计学上组间虽未呈现显著差异，但13月龄的新疆褐牛全期平均消化率从数值上BS组与CT组相比分别提高了1.3、6.0、4.3、3.0个百分点；15月龄组肉牛虽然采食量同样未呈现显著差异，但BS组与CT组ADG也显著提高了23%(1.43 vs 1.16 kg/d)，BS组平均料重比(F/G)比CT组降低了22.6%(P＜0.05)，全期CP、ADF平均消化率从数值上BS组与CT组相比分别提高了3.3、2.1个百分点。5)饲喂枯草芽孢杆菌90天后，对13月龄新疆褐牛血液中尿素(UREA)的浓度显著降低了29.7%(P＜0.05)，对15月龄的新疆褐牛的抗氧化指标的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH_PX)显著增加了25.3%(P＜0.05)。13、15月龄的免疫指标中的IgA、IgG、IgM的浓度有所降低。
综上所述，适当增加TMR的搅拌时间，能有效改变日粮的粒度，增加的物理有效纤维的进食量，提高日增重并使饲料转化效率提高12.7%。在新疆褐牛育肥过程，可以通过适当添加甜菜糖蜜(13.6 %)来提高日粮能量水平来实现提高育肥增重速度，提高饲料转化效率与宰前活重。日粮添加枯草芽孢杆菌对新疆褐牛的日粮粒度＞8mm的日粮采食偏好有所下降，没有提高肉牛采食量，但是影响粪便粒度的分层，结合养分表观消化率，枯草芽孢杆菌不同程度地提高了蛋白质与纤维的消化率，13月龄与15月龄肉牛增重速率均提高了23%，显著提高了肉牛育肥饲料转化效率，同时降低了血液中UREA的浓度，增加了新疆褐牛的抗氧化性能。