大豆黄酮是一种异黄酮类植物雌激素，其不仅具有抗氧化、降低胆固醇、提高动物机体免疫力、促进繁殖性能等生理功能，其它外源性雌激素比，还具有毒性低的优点。本论文研究了日粮添加大豆黄酮对海兰褐产蛋鸡蛋壳品质、骨代谢、内分泌、生产性能和免疫功能的影响，为其在家禽生产中的应用提供理论和实际依据。 试验一选择健康、体重相近的60周龄海兰褐产蛋鸡144只，随机分成4个处理，每个处理设4个重复。以玉米-豆粕-杂粕型日粮为基础日粮，对照组饲喂基础日粮，各试验组分别在基础日粮中添加10，20，30mg／kg大豆黄酮。试验过程中，记录产蛋率、耗料量等；试验结束时，取蛋样、采血样测定各项指标。试验结果表明：①日粮添加大豆黄酮可以改善产蛋鸡蛋壳品质。与对照组比，所有添加大豆黄酮组蛋壳厚度和蛋壳重均提高；蛋壳厚度提高极显著（P＜0.01），蛋壳重提高显著（P＜0.05），10mg／kgDa组，蛋壳厚度和蛋壳重均达到最大值：30mg／kgDa组，破蛋率降到最低（P＜0.05）。②日粮添加大豆黄酮10～20mg／kg对骨代谢有明显效果。大豆黄酮各添加组骨密度、血钙升高，AKP活性下降，10mg／kgDa组，血清钙比对照组升高23.16％，差异显著（P＜0.05）；20mg／kgDa组，骨密度最大（P＜0.05），AKP活性最低（P＜0.05）。③大豆黄酮对内分泌激素有影响。大豆黄酮不同添加水平血液中T₃，T₄含量均升高。T₃含量随添加量升高而呈上升趋势，与对照组相比，均变化明显（P＜0.05）；当添加大豆黄酮10mg／kg时，T₄含量比对照组提高33.81％，差异显著（P＜0.05），IGF-1含量升高，与对照比差异显著（P＜0.05）；当添加20mg／kg时，T₃、T₄含量分别比对照组高26.19％（P＜0.05），40.03％（P＜0.01）；当添加30mg／kg时，T₃含量达到最大值，比对照组提高32.53％（P＜0.05）；E₂含量变化均不显著（P＞0.05）。④日粮添加大豆黄酮可提高产蛋后期鸡生产性能。10mg／kgDa组，蛋重升高到最大（P＜0.05），且耗料量和料蛋比降到最低（P＜0.05）；添加20mg／kg大豆黄酮时，产蛋率比对照组升高14.56％（P＜0.05）。 试验二选择健康、体重相近的50周龄海兰褐产蛋鸡144只，随机分成4个处理，每个处理设4个重复。日粮与试验分组情况同试验一。试验结束时测定T淋巴细胞数量和ND－HI抗体滴度，并计算免疫器官指数。试验结果表明，20gMDa组显著提高产蛋鸡的脾脏指数（P＜O．OS），并提高产蛋鸡＊＊－＊1抗体滴度；30n昭以gDa组，显著提高鸡＊Dm抗体滴度（P＜0．05），并提高产蛋鸡的脾脏指数；随添加量增加E玫瑰花环百分率有升高趋势（P＞0．05）。所以，日粮添加大豆黄酮可提高产蛋鸡体液免疫功能，对细胞免疫功能有提高趋势。