本研究在文山州砚山县进行,通过符合生产实际的大田试验,研究了不同摘除脚叶数、二次打顶叶数和不同摘除脚叶时间、二次打顶时间对烤烟理化特性、烟叶产量和品质的影响,为优化烟叶结构提供一些理论依据和实践指导。本研究主要结果如下：(1)不同摘除脚叶数和二次打顶叶数处理下对烤烟生育特性和产品质量影响不同。在不同摘除脚叶数、二次打顶叶数处理下烤烟节距、最大叶长、最大叶宽、单叶重、开片度存在不同程度的差异性；烤烟产量在摘除相同脚叶数下表现为不二次打顶>二次打顶摘除1片顶叶>二次打顶摘除3片顶叶,产值随着二次打顶叶数的增加呈现先增加后减少趋势。摘除脚叶数和二次打顶叶数对烤烟烟碱、总糖、还原糖、总氮含量的变化均有较显著的影响,其中淀粉含量随着二次打顶叶数的增加而逐渐降低,烤烟中部叶色素含量随着二次打顶叶数的增加表现为先减少后增加。在所有处理中,摘除2片脚叶、二次打顶1片顶叶处理中各项化学成分最协调。(2)适时摘除脚叶和二次打顶可以提高烟叶品质和烤烟产质量。摘除脚叶时间对烤烟株高的影响较明显；对烤烟茎围、节距、最大叶长、最大叶宽影响不显著。二次打顶时间对烤烟上部叶单叶重、含梗率,中部叶含梗率、平衡含水率均有较显著的影响。不同摘除脚叶时间和二次打顶时间对烤烟产量、均价、上等烟比例的影响均较显著。上中等烟比例为打顶后7天摘除脚叶、开采腰叶时第二次打顶处理最高。不同摘除脚叶时间和二次打顶时间处理下,烤烟烟碱、总糖、还原糖、淀粉含量均存在不同程度的差异性。其中在相同时间摘除脚叶的处理中,随着二次打顶时间的推迟,下部叶淀粉含量逐渐减少。随着摘除脚叶时间的推迟,中部叶糖碱比逐渐增大；总氮含量逐渐降低；上部叶总氮含量逐渐降低；而钾含量逐渐增加。在所有处理中,打顶后7天摘除2片脚叶、开采腰叶时第二次打顶1片叶处理中各项化学成分最协调。(3)综合分析不同摘除脚叶数、二次打顶叶数和不同摘除脚叶时间、二次打顶时间烤后烟叶产量、产值和烤烟品质等各方面因素,优化烟叶结构以打顶后7天摘除2片脚叶,开采腰叶时第二次打顶摘除1片顶叶为宜。